猪价跌破4年新低!集团猪场出栏数据曝光,背后原因藏不住了
近期的猪价行情，用“寒意刺骨”来形容一点不为过。
3月7日，全国生猪（外三元）均价跌至10.43元/公斤，直接创下近4年新低，全面跌破12元/公斤的行业完全成本线，无论是规模集团猪场还是中小散户，都陷入了不同程度的亏损泥潭。
很多养殖户疑惑：明明有收储托市，为何猪价还是一路探底？集团猪场出栏量到底有多少，为何能持续压制价格？今天就用最直白的语言，拆解当前猪价低迷的核心原因，同步曝光最新集团猪场出栏数据，帮大家看清当下行情、找准应对方向。
一、先看核心数据：集团猪场出栏“量价齐跌”，压力拉满
猪价的走势，核心取决于供给端，而集团猪场作为行业供给的“主力军”，其出栏数据直接决定了市场的宽松程度。结合近期机构调研及上市猪企披露的销售简报，我们整理了关键数据，一目了然：
1. 整体出栏计划：3月供应压力达年内高峰
2026年2月份，规模以上猪企计划出栏1205万头，但受春节期间出栏时间偏少、日均出栏压力较大影响，实际出栏1168万头，完成率仅96.9%，有部分积压猪源延后至3月释放。
进入3月，集团猪场出栏计划大幅增加，机构调研显示，规模以上猪企计划出栏1374万头，环比供应增加17.6%，部分咨询机构测算，重点省份企业计划出栏量环比增幅甚至达到25.29%，3月成为年内供给压力最大的月份。
2. 头部猪企出栏详情：量稳价跌，利润大幅缩水
作为行业龙头，牧原、温氏的出栏数据最具参考性，从2月销售简报来看，两家企业均呈现“出栏量稳、销售均价大幅下滑”的态势：
牧原股份：2026年2月销售商品猪460.3万头，同比微降0.77%；商品猪销售均价11.59元/公斤，同比大跌18.72%；商品猪销售收入64.05亿元，同比下滑23.98%。即便拥有成本优势，其1月生猪养殖完全成本约11.8元/kg，已接近当前市场价，利润空间被大幅挤压。
温氏股份：2026年2月销售肉猪269.70万头，同比增长3.80%；毛猪销售均价11.62元/公斤，同比下跌22.33%；销售收入39.56亿元，同比下滑15.58%，其1月肉猪养殖综合成本为12元/公斤，已低于当前市场价，陷入亏损边缘。
3. 行业整体出栏特点：出栏均重上升，压栏风险凸显
除了出栏量增加，出栏均重的上升也进一步加剧了供给压力。截至3月6日，全国生猪周度出栏均重达到128.15公斤，较上周上涨0.42公斤，处于同期高位。其中，集团猪场出栏均重125.38公斤，散户出栏均重141.32公斤，无论是集团还是散户，都存在不同程度的压栏行为。
此外，2025年全年，19家上市猪企出栏量达到19867万头，同比增长24.9%，其中正邦科技、东瑞股份等企业出栏量同比增速超过60%，头部企业的逆势扩张，进一步放大了供给过剩的格局。
二、深度拆解：当前猪价低迷的3大核心原因（供需+成本）
很多人疑惑，春节后本该是消费复苏的节点，加上中央收储托市，为何猪价不仅不涨，反而持续探底？其实核心是“供给过剩、需求疲软、成本高企”三重压力叠加，绝非偶然。
原因一：产能压顶，供给过剩是根本
本轮猪价下跌的最核心根源，是前期能繁母猪存栏量持续偏高，产能过剩的压力逐步兑现。农业农村部数据显示，2025年末全国能繁母猪存栏3961万头，远超3900万头的正常保有量红线；近期官方更是明确新的调控目标，将能繁母猪存栏调降至3650万头，意味着还需再淘汰311万头低产母猪，降幅约7.85%。
按生猪养殖周期推算，2025年上半年的高母猪存栏，对应2026年一季度商品猪集中出栏；再加上2月春节期间积压的猪源延后释放，3月集团猪场集中出栏，供给量直接“爆表”，市场供大于求的格局难以逆转。
原因二：需求疲软，淡季“接不住”海量猪源
3月是生猪消费的传统淡季，市场需求持续“躺平”，根本无法承接激增的供给量，具体表现为三点：
家庭消费：春节期间居民腌制的腊肉、香肠库存尚未消化，饮食趋于清淡，猪肉家庭采购量大幅减少；
团体消费：餐饮、团膳、学校食堂的采购虽有恢复，但速度缓慢，屠宰开工率始终处于低位，截至3月6日，周度日均屠宰开工率仅27.76%，难以消化海量猪源；
替代效应：禽肉价格持续偏低，大量分流猪肉消费，进一步压低了猪肉的市场需求。
供给暴增、需求疲软，直接导致屠宰企业拥有绝对的压价权，养殖户只能被动接受低价出栏，形成“越跌越卖、越卖越跌”的恶性循环。
原因三：成本高企，亏损加剧雪上加霜
猪价下跌的同时，养殖成本却在持续上涨，双重挤压让养殖户的亏损幅度不断扩大。当前玉米价格维持在2.4-2.45元/公斤，豆粕价格3100-3300元/吨，3月初，新希望、双胞胎等数十家饲料企业集体涨价，浓缩料、教槽料最高涨幅达100元/吨，进一步推高了养殖成本。
按当前全国生猪均价5.3元/斤、260斤出栏测算：自繁自养生猪头均亏损约238元，外购仔猪育肥头均亏损50-150元，部分中小散户的亏损幅度甚至更大。即便头部猪企拥有成本优势，若降本速度无法跑赢猪价跌幅，也难逃亏损结局。
三、行情展望：短期磨底，拐点或在下半年
结合当前的供需格局和政策导向，我们可以明确两个核心判断，供大家参考：
1. ?短期（3-4月）：猪价仍将处于磨底期，难有大幅反弹。3月集团猪场出栏压力仍在，需求复苏缓慢，即便有中央收储托市，也只能短暂稳定价格，无法扭转供大于求的核心格局，预计猪价将在10-11元/公斤区间震荡，部分北方地区可能继续跌破10元/公斤大关。
2. ?长期（下半年）：拐点有望出现。随着行业亏损加剧，产能去化有望加速，加上2025年5月后行业已开始逐步去产能，对应2026年下半年生猪供应将逐步减少；同时，下半年中秋、国庆等节日消费旺季到来，需求有望回升，机构普遍预测，下半年或将成为新一轮猪周期启动的关键节点。
四、给养殖户的实在建议
当前行业处于深度亏损期，“活下来”比“赌反弹”更重要，给大家3条实操建议：
顺势出栏，不盲目压栏。当前出栏均重已处于高位，压栏只会增加养殖成本和风险，建议适重标猪及时出栏，落袋为安，避免亏损进一步扩大；
优化种群，响应产能去化。主动淘汰低产母猪，控制存栏规模，降低养殖成本，为后续行情复苏做好准备；
严控成本，精打细算。优化饲料配方，严控料肉比，减少浪费，哪怕每头猪降低0.1元成本，也能缓解亏损压力。
最后想说，生猪养殖本就是“周期博弈”，有高峰就有低谷。当前的低迷行情，既是考验，也是行业洗牌的契机，淘汰落后产能、优化养殖模式，才能在新一轮周期中抢占先机。
后续我们会持续跟踪集团猪场出栏数据、猪价走势和政策动态，有最新消息第一时间同步大家，记得关注不迷路～
评论区聊聊：你当前的养殖成本是多少？近期打算出栏吗？
