今日猪价 | 2026.3.11 跌跌不休!今日猪价续跌,全国均价10.17元/公斤再探新低

? ? ? 3月中旬已至，国内生猪市场仍在深度亏损的泥潭中艰难前行。近期猪价延续阴跌态势，外三元标猪均价已跌破5.1元/斤，创下近六年来的新低，同比跌幅接近30%-5。与此同时，玉米价格逆势走强，推动猪粮比降至4.4:1左右，生猪过度下跌一级预警已经触发，行业自繁自养头均亏损超过176元。尽管官方猪肉收储已于上周启动，本周或将持续，但对于供需基本面的实质性改善作用有限，市场深陷"产销错配"困局。

? ? ? 从供应端来看，产能释放压力有增无减。基于能繁母猪存栏变化，去年前三季度母猪去化进度缓慢，叠加母猪生产效率持续提升，导致当前适重标猪供应维持宽松格局。据机构调研数据显示，本月国内样本以上猪企计划出栏量高达1374万头，环比增幅超过17.6%。这一显著增长并非产能扩张信号，而是2月受春节假期影响、出栏时间缩短后未完成计划的结转执行。值得关注的是，集团猪企正在加快125-150公斤中大猪出栏节奏，受此影响，未来两周中大猪价格将持续承压。

? ? ? 在集团企业层面，近期的动向折射出行业龙头的现实考量。牧原股份在互动平台明确表示，将结合自身生产经营规划及市场情况制定年度出栏目标，核心策略是聚焦主业、降本增效。这反映出头部企业正通过优化出栏节奏、保障现金流来应对周期低谷。部分放养公司则主动减少放养数量、淘汰落后产能，甚至有企业直接关停生产效率不高的工厂。与此同时，由于节前养殖端未主动减重，节后大猪积压问题较为严重。随着气温逐步回升，市场对中大猪需求进一步转差，标肥价差快速收窄，部分地区已出现倒挂现象，这进一步抑制了养殖端的压栏意愿，加速了适重标猪的增量出栏。

? ? ? 需求端的表现同样不容乐观。元宵节后，虽然学校开学、务工人员返程带动城市餐饮需求小幅回暖，但居家消费热度明显下降，居民饮食倾向于清淡，春节前囤积的腊货尚未完全消化，内销市场白条购销整体冷清。主流屠宰场开工率低位运行，以销定产下对猪源承接能力有限。尽管猪价已跌破5元/斤关口，二次育肥补栏成本大幅下降，但饲料成本同步走高，玉米价格已回升至1.16元/斤左右，养殖压力并未减轻。受此影响，主流二育仍持观望态度，尚未形成集中入场的合力。屠宰企业方面，北方部分厂家已启动分割入库操作，入库量约占当日宰量的四分之一，但整体以逢低被动入库为主，对猪价的托底作用有限。

? ? ? 综合来看，短期猪价仍将以低位磨底为主，标猪均价或进一步跌破10元/公斤关口。供应端集团猪企增量出栏的压力持续释放，而需求端鲜品消费疲软、抄底意愿谨慎的格局难以扭转，市场供需博弈仍将维持当前胶着状态。不过，进入3月末4月初，随着清明小长假临近，居民户外消费需求有望回暖。届时，叠加肥标价差或提前触底、养殖端出栏节奏逐步调整，多元主体抄底意愿或将增强，二次育肥有望迎来集中入场窗口期。若产能去化持续推进，猪价或有望迎来阶段性反弹的契机。