猪价“跌跌不休”,8-9月养猪人能否迎来曙光?解析2026年猪市走向

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农业农村部、国家发改委等五部门联合发布的2026年1月生猪数据，揭示了一个残酷现实：1月全国定点屠宰企业屠宰量4404万头，环比下跌10.0%，同比却上涨15.4%。这一增一降之间，生猪市场供给过剩的严峻形势暴露无遗。

生猪出场价格13.10元/公斤，环比虽上涨9.3%，但同比下跌20.2%；仔猪价格24.99元/公斤，环比上涨6.8%，同比却暴跌26.4%。

这些数字背后，是无数养猪人日夜操劳却难见回报的心酸。

01 昙花一现的涨价，为何迅速“熄火”？

1月的短暂涨价如同黑夜中的一道闪电，转瞬即逝。春节刚过，猪价便快速回落，甚至一度跌破11元/公斤。

供给端，2025年能繁母猪存栏量偏高，成为2026年猪价低迷的“罪魁祸首”。从能繁母猪补栏到商品猪出栏需经历10-13个月的周期，大量生猪如洪水般涌入市场，远超需求承载能力。

需求端，春节过后消费市场迅速“降温”。家家户户储备的腊肉香肠还未消化完毕，对新鲜猪肉的采购意愿大幅降低。屠宰企业开工率虽有回升，但仍处于低位水平。

更令人忧心的是，往年能在猪价低位时进场“救市”的二次育肥群体，今年却格外谨慎。只有山东、广西等少数区域有少量补栏，东北、四川、陕西这些养猪主产区，大多只是观望，实际收猪量寥寥无几。

02 雪上加霜：饲料涨价再添新痛

在养猪行业持续亏损的泥沼中，饲料价格的上涨无疑是雪上加霜。

3月1日起，一场饲料涨价潮汹涌来袭。双胞胎、新希望、特驱、安佑、通威等多家饲料行业头部企业同步发布涨价通知，各类饲料产品价格上调50-100元/吨。这已是2026年开年以来的第二轮集中涨价。

饲料成本在养猪总成本中占比高达60%-70%，是影响养殖盈利的核心因素。据测算，畜禽料每上涨50元/吨，单头生猪从出生到出栏的全程养殖成本将增加15-25元。

按此计算，若饲料涨幅达到100元/吨，每头猪的养殖成本将增加30-50元。而在当前猪价低迷的情况下，这多出来的成本如同一座大山，压得养殖户喘不过气来。

对于中小养殖户来说，他们缺乏规模优势和成本控制能力，在饲料涨价的冲击下，生存更加艰难，面临着被市场淘汰的风险。

03 曙光在前？8-9月能否成为转折点

在最黑暗的时刻，养猪人把希望寄托在了8-9月。这一希望，既有对养猪周期规律的期待，也面临着现实困境的挑战。

周期规律：能繁母猪的“蝴蝶效应”

根据养猪周期规律，今年的生猪出栏量，主要取决于去年10-11个月前的能繁母猪存栏量。

2025年下半年，在市场亏损与政策调控的双重压力下，不少猪场已经开始减少能繁母猪数量。农业农村部数据显示，2025年10月末，全国能繁母猪存栏量时隔17个月重新回到4000万头以下，降至3990万头，环比降幅达1.1%。

能繁母猪存栏量的减少，意味着仔猪出生数量会相应下降，经过一段时间的育肥，2026年下半年的生猪出栏量也将随之减少。理论上，随着生猪出栏量的减少，市场供需关系将得到改善，猪价有望回升。

现实困境：上半年供给压力仍大

然而，理想很丰满，现实却很骨感。