今日猪价 | 2026.3.6 收储托底难敌供应洪峰,3月猪价或继续“磨底”寻方向

? ? ? 进入3月初，国内生猪市场在经历春节后的持续深跌后，终于迎来了一丝微妙的情绪变化。截至3月5日，全国外三元生猪均价在10.43元/公斤左右，较前几日跌幅有所收窄，部分地区甚至出现止跌企稳迹象。然而，这种短暂的回暖更像是下跌通道中的一次技术性喘息，供需基本面尚未发生根本性扭转，市场仍处于“政策底”与“市场底”的反复拉锯之中。

? ? ? 此番猪价止跌的核心驱动力，主要来自政策托底与市场情绪的共振。3月4日，中央储备冻猪肉收储竞价交易正式启动，挂牌量1万吨。虽然从绝对规模看，1万吨的收储量难以直接消化当前过剩产能，但其明确的“信号意义”不可低估。在猪粮比已跌破5:1、行业全面陷入深度亏损的背景下，收储如同一剂强心针，有效提振了养殖端的信心。与此同时，标猪价格持续走低，东北等地猪价跌破5元/斤关口，养殖亏损加剧至200元/头以上，市场抵触情绪自然升温，散户惜售、集团猪企缩量挺价的现象有所增多。此外，随着猪价跌至阶段性低位，二次育肥补栏成本显著下降，部分二育群体开始试探性入场，也对短期供应形成一定截流。

? ? ? 然而，这些利好因素在当前巨大的供应压力面前仍显脆弱。从供给端看，3月份生猪出栏压力有增无减。据机构监测，规模以上猪企3月出栏计划环比增加17.63%，叠加2月部分未完成计划顺势平移至本月，实际可供出栏的适重猪源十分充足。更值得注意的是，当前生猪出栏均重仍处相对高位，而随着气温回升，市场对肥猪需求转差，标肥价差持续收窄，这进一步压制了养殖端的压栏信心，中小标猪的供应压力或将加速释放。

? ? ? 需求侧的表现同样不容乐观。春节过后，猪肉消费进入传统的季节性淡季，家庭库存消化尚需时日，终端市场购销冷清。虽然元宵节后学生返校、务工人员返程对团膳消费有所拉动，但整体提振力度有限。截至3月初，样本屠宰企业开工率仅在27%左右的偏低水平徘徊。在供强需弱格局未改的背景下，屠宰企业压价收购意愿强烈，猪价缺乏实质性反弹动力。

? ? ? 在头部企业动向上，产能调控正在从政策号召走向实际行动。据悉，3月3日相关部门再次召集多家猪企开会，围绕联农助农与产能调控展开讨论。牧原集团高管在谈及产能调控时明确表示，“有大局才有未来”，无论从产业发展还是政策导向看，坚定去产能是企业应尽之责。据披露，牧原能繁母猪存栏已从2025年初的362万头高点累计调减至313万头，调减幅度近50万头，同时持续将出栏体重控制在120公斤左右，积极配合国家调控-7。这一表态和行动，折射出头部企业在深度亏损和政策引导下的理性选择。

? ? ? 从更宏观的行业层面看，生猪养殖规模化程度仍在持续提升。数据显示，2025年全国TOP20生猪养殖企业合计出栏2.59亿头，市场占有率已达到36%，同比提升5个百分点。头部企业话语权的增强，意味着未来产能调控的传导效率将更高，但同时也意味着去产能周期可能被拉长——大企业凭借资金和成本优势，抗亏损能力远超散户，产能出清的“钝刀割肉”特征或将更加明显。

? ? ? 综合来看，短期内猪价仍将以震荡磨底为主。收储政策的托底效应更多体现在情绪层面，难以逆转供需失衡的根本格局。随着3月供应洪峰持续释放，需求端又缺乏增量支撑，猪价大概率将在低位反复拉锯，真正的转折仍需等待产能的有效出清。对于养殖端而言，当前阶段与其赌行情反弹，不如将重心转向成本控制与现金流管理，利用每一次情绪修复带来的出栏窗口期，为漫长的行业寒冬储备更多“弹药”。