猪价跌入“10元时代”!二育退潮体重回升,2026年养猪还能赚钱?

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据涌益咨询最新数据显示，截至2月27日，全国生猪均价已跌至10.84元/公斤，周环比跌幅达到0.82元/公斤。这意味着，生猪价格正式进入了“10元时代”，养猪户的盈亏平衡线正面临严峻考验。

节后往往是猪肉消费的传统淡季，但今年的跌势背后，又隐藏着哪些新的市场信号？是短暂的探底，还是漫长下跌周期的开始？

两大“托底”力量熄火：体重回补与二育退潮

如果说年前的猪价还能依靠养殖户的“压栏”和“二次育肥”勉强支撑，那么年后这两大动力的双双熄火，则直接让猪价失去了向上的弹性。

首先，是出栏体重的集体回升。

节前为了回笼资金和规避风险，无论是集团猪企还是散户，都经历了一波集中的降重出栏。但节后这一趋势迅速逆转。截至2月26日，集团场出栏均重已回升至125.19公斤，环比增加了2.57公斤；散户出栏均重更是达到了惊人的140.65公斤，环比也有近1公斤的增幅。

特别是集团猪企体重的明显回补，说明规模场在节后并不急于抢跑出栏，而是有意识地调整出栏节奏。但这同时也意味着，市场上的“大肥猪”供给又开始增加，在消费疲软的当下，无疑会进一步拖累标猪价格。

其次，是二次育肥的迅速退潮。

年前还在豪赌春节行情的二育大军，如今已明显偃旗息鼓。数据显示，2月10日的二育栏舍利用率较1月底大幅下滑10.8个百分点，降至19.5%；二育销量占实际销量的比重更是仅剩0.54%，环比骤降1.5个百分点。

二育被称为猪价的“蓄水池”和“加速器”。节前积极进场能托住价格，节后一旦观望甚至集中释放，就会变成砸盘的利器。目前来看，二育的短期托价动能已经消失，市场需要警惕后续存量二育若集中回吐，可能引发的价格进一步波动。

数据背后的“暗流”：全年供给格局已定？

如果说体重和二育影响的是短期价格波动，那么决定猪价长期走势的，永远是产能。

好消息是，行业并没有出现恐慌性的全面去产能。 涌益咨询数据显示，2026年1月全国能繁母猪存栏量环比仍微增0.65%。这说明虽然猪价在跌，但大部分猪场仍在咬牙坚持，甚至还在优化产能。

但坏消息是，生产效率的提升正在填补存栏的缺口。 从钢联数据可以看到，淘汰母猪屠宰量自2025年四季度以来一直处于高位，2026年1月仍高达19.60万头。这看似是去产能，实则是“以旧换新”——淘汰的是低产母猪，补充的是高产基因。

随着行业养殖技术的普及和种猪质量的提升，PSY（每头母猪每年提供的断奶仔猪数）仍在不断提高。这就形成了一个尴尬的局面：即便能繁母猪数量不变甚至微降，最终流向市场的生猪也可能越来越多。

国家统计局刚刚发布的公报也印证了这一点：2025年全国猪肉产量已达5938万吨，增长4.1%；年末生猪存栏4.29亿头，同比仍有增长。2025年已经如此丰产，2026年在更高的效率加持下，供应端的压力可见一斑。