2015年以来,猪价均价从未破5元/斤,这是要刷新最低吗?
2026年3月初，生猪市场再度传来触目惊心的数字。据机构监测，全国外三元生猪均价已跌破10.6元/公斤（约5.3元/斤），局部区域更是出现每斤4元区的价格。回顾历史数据，自2015年以来，全国生猪年均价从未低破5元/斤（即10元/公斤）大关，然而当前市场的极端表现，正让行业直面无情的灵魂拷问：这一次，是要刷新历史最低纪录吗？
本文结合近期市场动态与历史数据，深度剖析本轮猪价暴跌的成因，并对后续走势进行展望。
一、市场现状：5元大关失守，局部进入“4元时代”
春节过后，原本就处于消费淡季的生猪市场迎来了罕见的“深跌”。进入3月，猪价下跌态势不仅未能止步，反而愈演愈烈。
从全国均价看，3月4日数据显示，全国生猪市场价格已跌至10.51元/公斤，连续数日处于11元/公斤下方。这一价格较农历马年春节前夕的11元/公斤上方有明显差距，更与2024年8月超过21元/公斤的高点形成鲜明对比，这意味着在不到两年时间里，猪价较高位已然“腰斩”。
从区域分布看，全国已有28个省份生猪均价长时间困在“5元区间”。更令人震惊的是，东北、西北等传统低价区已经出现每斤4元的报价。例如，甘肃部分区域报价低至4.8元/斤，新疆地区更是跌到了4.65-4.8元/斤之间。雅安市价格监测也显示，当地生猪均价已跌至5.29元/斤，突破了近5年以来的历史最低价。
回顾历史长周期数据，根据Mysteel及行业统计，2015年全国生猪年均价为16.69元/公斤，2018年低点也在12.82元/公斤，即使在非瘟后的市场波动中，年度均价亦未出现过低于10元/公斤（即5元/斤）的情况。因此，当前多地跌破5元/斤，甚至出现4元/斤的现象，确实正在挑战自2015年以来的市场底限。
二、探因：供需天平严重失衡
本轮猪价之所以跌跌不休，直逼历史大底，核心原因在于供需矛盾的极端恶化。
供给侧：压力如山压顶
首先，产能根基依然偏松。截至2025年末，全国能繁母猪存栏量为3961万头，2026年1月虽微降至3958万头，但仍稳稳站在3900万头的调控红线之上。这意味着未来6至12个月的生猪供应将保持刚性增长。其次，出栏节奏出现踩踏。春节后养殖端恢复出栏，适重猪源集中释放。数据显示，集团场出栏均重回升至125.19公斤，散户出栏均重更是达到140.65公斤，反映节后供应体量不仅未减，反而因体重增加而进一步提升。再者，冻品库存高企。目前全国冻品库存高达92万吨，处于近三年高位，如同悬在市场上的“达摩克利斯之剑”，随时可以平抑任何价格的反弹尝试。
需求侧：消费支撑坍塌
春节过后，猪肉消费正式进入传统淡季。居民家庭在节前储备的肉类库存尚待消化，终端采购意愿低迷。同时，餐饮及团体消费恢复进度不及预期，屠宰企业开工率一度维持在23.87%的低位。在供给汹涌而至的同时，需求端的承接能力却十分虚弱，供需失衡的局面因此愈演愈烈。
三、政策与市场博弈：能否守住历史大底？
在猪价持续深跌、行业陷入深度亏损之际，政策端与市场自身的调节机制开始发挥作用。
政策层面，“信号底”已然显现。3月3日，相关部门召集多家猪企召开会议，围绕产能调控展开讨论。与此同时，2026年中央冻猪肉收储工作已经启动，首批1万吨的收储量虽然体量有限，但其释放的托市信号意义十分明显。地方层面，雅安市已发布预警显示猪粮比价进入红色区域，这也预示着进一步的政策干预可能性在增加。
市场层面，悲观情绪中亦有转机。随着猪价跌至阶段性低位，二次育肥的补栏成本显著下降，部分二次育肥从业者开始逢低入场，这在一定程度上截流了部分猪源，为市场带来了短期的情绪提振。同时，持续深亏已经开始倒逼产能去化加速。据监测，牧原集团等头部企业已主动调减能繁母猪数量，部分企业累计调减幅度可观。
四、后市展望：黎明前的黑暗有多长？
短期来看，3月份的猪价走势或将以“先跌后涨再微跌”的震荡磨底为主。有机构预测，3月全国生猪均价或维持在10.81元/公斤左右，环比仍有下跌。考虑到当前供大于求的格局难以迅速扭转，即使有收储和二育支撑，反弹空间亦相对有限，预计短期反弹幅度不会超过1元/公斤。
中期来看，市场普遍认为，4月至5月猪价有望迎来一波相对明显的回升行情。随着收储政策的持续发酵、下游冻品入库启动以及市场情绪的好转，持续的“5元猪价”或将得到修复。但真正的趋势性反转，或许要等到下半年。随着前期能繁母猪去化的效果逐步传导至商品猪出栏，叠加下半年消费的季节性回暖，行业有望逐步走出亏损泥潭。机构预测，自繁自养盈利或在8-9月份实现由亏转盈。
五、建议与思考
对于养殖端而言，当下的至暗时刻无疑是对现金流和心理承受力的巨大考验。专家普遍呼吁，养殖户应保持理性，避免恐慌性踩踏出栏，应规划好补栏出栏节奏，把重心放在成本管控和养殖效率的提升上。
对于整个行业而言，此次价格探底再次敲响了警钟。单纯的规模扩张已无法抵御周期风险，唯有尊重市场规律、响应产能调控政策、持续降本增效，方能在未来的周期反转中占据主动。2026年的春天虽冷，但熬过寒冬的行业参与者，终将迎来属于他们的收获季节。
