3月5日:猪价创历史新低,压制鸡蛋消费
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以上为每日各地蛋价的涨跌趋势，仅供参 
蛋价：昨天（3月4日星期三）全国蛋价有稳有落，各地走货一般。昨天产区均价2.81元/斤，较前天落0.09元/斤；销区均价3.14元/斤，较前天落0.05元/斤。 淘鸡：昨天淘鸡有稳有涨，多地红鸡上涨2-3毛，其中产区红鸡棚前均价5.35元/斤，较前天涨0.1元/斤；粉鸡棚前均价4.42元/斤，较前天涨0.02元/斤。 期货：各合约低位震荡，其中主力合约04收盘于3209，小幅反弹6个点。
以上为每日各地蛋价的涨跌趋势，仅供参 ? ? ? 今天（3月5日星期四）北京蛋价继续回落，全国有稳有落，下跌地区有所减少，山东、河南等多地企稳，各地走货一般。具体如下：
? ? ? 进入3月以来全国蛋市多空因素交织，供需两端实际上情况如下： 一，供应端：存栏偏大，淘汰缓慢 1，产蛋鸡存栏量环比继续下降，但同比仍处于高位，除小码蛋外，整体供应充足，各地都不缺货； 2，由于去年亏损，今年开春养殖端补栏相对谨慎，但又怕错过行情，这种患得患失的心理导致老鸡大规模延养和换羽，平均淘汰日龄逼近500天，淘鸡价逆势上涨，极大抵消了新开产小鸡的减少。 
二，需求端：猪肉替代冲击 1，3月初开学复工，食堂采购回暖，但食品厂订单同比往年偏少，家庭消费仍处于低位，冰箱存货尚未消化完； 2，节后生猪跌至历史低位，对鸡蛋消费形成强势压制，消费者在肉蛋选择上更倾向于性价比更高的猪肉，尤其食堂、餐饮业等团体采购更为明显，进一步拖累了鸡蛋需求。 
三、库存端：贸易环节库存压力山大
昨日行情总结
今日蛋价综述
每日谈鸡论蛋
? ? ?节后蛋价大幅低开，刺激贸易环节低价吸货，导致节后贸易环节平均库存达1.34天，创五年同期新高，这些库存在3月初出集中抛售，抵消了开学复工的需求增量。
? ? ? 综上所述蛋先生个人认为，3月中上旬全国蛋价将维持低位窄幅震荡，上下波动空间有限；3月下旬随着清明备货启动、家庭冰箱清空和老鸡淘汰加速，蛋价有望止跌回升，但幅度有限，预计产区均价在 3.0-3.2 元 / 斤之间。 ? ? ? ? ??
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