今日猪价 | 2026.3.3 全线下跌

? ? ? 进入3月初，国内生猪市场延续着节后以来的颓势，价格下行压力有增无减。今日全国生猪均价继续探底，供需失衡的格局未见任何松动迹象，行业在传统消费淡季中承受着越来越重的经营压力。

从最新市场监测数据来看，3月3日全国生猪均价已跌至10.57元/公斤，较昨日再度下滑0.18元/公斤，月内累计跌幅已达16.5%，同比更是下跌27.9%。从区域表现看，今日全国27个省份价格全线下跌，无一幸免，甘肃地区单日跌幅甚至达到0.40元/公斤。新疆成为全国价格洼地，外三元生猪均价已跌破10元关口至9.65元/公斤，而价格最高的广东也仅有11.35元/公斤。这种全线飘绿的格局，清晰地反映出当前市场供强需弱的极端态势。

? ? ? 此番价格持续下行的核心驱动因素，仍然是供应端的集中放量与需求端的疲软乏力形成的巨大落差。从供给层面看，春节后养殖端出栏意愿持续强烈，规模猪场放量明显，散户的抗跌心理也在价格持续打压下逐步瓦解。更值得关注的是，前期能繁母猪存栏偏高的滞后效应正在持续显现，叠加行业生产效率的显著提升，实际生猪出栏量远高于市场预期。据卓创资讯监测，2月样本养殖企业日均出栏量较1月增加8.70%，节后复工首个工作日出栏量更是较节前最后一个工作日激增14.22万头。这种供给洪峰的持续释放，给价格带来了沉重的下行压力。

? ? ? 需求端的情况则更为低迷。春节过后，猪肉消费进入传统的季节性淡季，居民家庭仍在消化节前储备，餐饮、团膳需求恢复缓慢，终端市场处于明显的“需求真空期”。据统计，复工首个工作日样本屠宰企业屠宰量仅为12.66万头，较节前最后一个工作日锐减50.98%。白条走货缓慢，屠宰企业压价收购意愿强烈，对生猪价格难以形成有效支撑。

? ? ? 在大公司动向上，头部猪企正面临量增价跌的困境，出栏节奏普遍加快。1月份18家样本猪企合计出栏量同比增长12.54%，但商品猪销售均价同比大幅下降19.30%。牧原股份、温氏股份、新希望出栏量位居行业前三，分别达700.90万头、338.42万头、139.82万头。但从近期报价来看，企业下调价格的动作明显。以安徽省为例，温氏今日外三元报价10.80元/公斤，较昨日下调0.20元；牧原报价11.00元/公斤，同样下调0.20元。这种集体调价行为，反映出头部企业对后市预期的谨慎态度，以及加速出栏、回笼资金的现实考量。

? ? ? 从养殖利润来看，行业已全面陷入亏损。截至2月27日，自繁自养头均亏损已达159.65元，外购仔猪育肥虽仍有20.83元的微利，但随着价格持续下跌，预计很快也将转入亏损区间。更值得警惕的是，当前生猪出栏均重仍显著高于往年同期水平，截至2月12日出栏均重126.05公斤，虽然连续三周下降，但依然高于往年。这意味着相同出栏头数对应的猪肉供应量更大，对价格的压制作用不容忽视。

? ? ? 展望后市，3月生猪市场供需失衡的格局难以得到根本改善，价格仍将面临进一步下滑的空间。供给端压力持续释放，需求端回暖缓慢，预计全国生猪均价低点或将触及10.3-10.5元/公斤区间，部分主产区可能跌破10元关口。下旬随着价格跌至低位，养殖户惜售情绪或有所升温，屠宰企业亦有补库可能，市场或逐步企稳，但反弹动力不足，难以改变整体下行趋势。在政策层面，农业农村部已明确提出对头部生猪养殖企业实行年度生产备案管理，有序调控全国能繁母猪存栏量。随着行业亏损加剧和政策调控逐步落实，生猪养殖行业有望迎来新一轮产能去化，为后续市场企稳创造条件。