猪价跌破11元,仔猪盈利商品猪全面亏损,供需双弱困局该如何破解?

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?2026年2月25日，全国外三元生猪均价跌到了10.92元/公斤，也就是5块4毛6一斤，创下了近五年来的最低点。 在东北的黑龙江，猪价已经跌到了10.7到11.0元/公斤，山东也跌到了11.5元/公斤，部分产区甚至跌破了10.3元/公斤的关口。 这意味着，养一头240斤的猪，卖出去可能连1300块钱都收不回来，而成本却要1500块以上，每卖一头就要亏掉两三百元。

这种“断崖式”的下跌，直接原因就是春节过后市场供需两端同时“熄火”。从需求端看，春节一过，老百姓家里冰箱的囤货还没吃完，餐饮业的复苏也远远低于预期。 根据市场数据，节后全国餐饮消费大概只恢复到节前水平的65%左右，屠宰企业的开工率也降到了24.5%的低位。 白条猪肉在批发市场走货缓慢，屠宰场为了控制成本，只能拼命压低收购价，有些地方一天就能压价一毛到两毛钱一斤。

供应端的压力更大，形成了“踩踏”效应。 为了完成2月份的出栏计划，各大集团猪企在节后加大了抛售力度，日均出栏量环比增加了超过6%。 更关键的是，市场上待出栏的猪不仅数量多，而且个头大。 截至2月上旬，全国生猪出栏的平均体重达到了123公斤，处于近三年同期的最高水平，150公斤以上的大猪占比超过了7.8%。 这些节前被养殖户压栏惜售、指望年后卖高价的“牛猪”，在节后集中涌向市场，进一步加剧了供应过剩的局面。

在行业一片哀嚎中，一个奇怪的现象出现了：卖小猪的还在赚钱，但养大猪的却亏得厉害。 2026年1月，样本猪企销售仔猪的头均利润能达到75元，这已经是连续第5周盈利了。?一些高品质的7公斤断奶仔猪，价格甚至被炒到了370元一头。然而，同样是这些企业，自繁自养的商品猪销售利润却是-52.94元/头，再度转亏。 头部企业的仔猪成本在250到280元一头，售价能卖到300到400元，利润空间稳定。 但商品猪的销售均价只有12.58元/公斤，已经低于行业平均12.5到13元/公斤的养殖成本线。

这种利润的“冰火两重天”，根源在于产能的“堰塞湖”远未疏通。 截至2025年12月末，全国能繁母猪存栏量是3961万头，这比国家设定的3900万头正常保有量还高出1.6%。 尽管这个数字是近五年的低点，但去化的速度远远低于市场预期。?2025年10月到12月，两个月仅减少了29万头，而去年的同期减少了163万头。更关键的是，现在养猪的效率比以前高多了。 规模猪场一头母猪一年能提供的断奶仔猪数普遍达到了26到28头，比几年前提升了3到5头。 这意味着，即便母猪数量减少，实际能提供的商品猪数量并没有同步下降，产能压力被生产效率的提升部分对冲掉了。