节后出栏踩油门vs消费急刹车,今日猪价为何大面积“飘绿”?附2月26日预测.

2026年春节后，国内生猪市场并未迎来开门红，反而呈现出“闪崩”式下跌行情。根据最新数据显示，今日全国外三元生猪价格为10.77元/公斤，较节前出现显著下滑。此价格不仅跌破11元/公斤的关键心理价位，更刷新了近五年来的历史同期新低，同比去年（14.62元/公斤）降幅高达25.3%。

从各省市报价来看，今日全国生猪价格“绿意盎然”。华中、华南地区跌幅较大，其中江西单日下跌0.32元/公斤，湖北和广东也下跌了0.30元/公斤，成为价格领跌的“先锋”。东北地区黑龙江、吉林，以及西南地区云南，价格已跌至10.30-10.55元/公斤的区间，处于全国价格的相对低位。仅安徽成为唯一的亮点，逆势上涨0.10元/公斤，但这属于个例，难以改变整体颓势。

为何猪价“跌跌不休”？深剖原因不难发现，当前的猪价下跌并非偶然，而是春节后生猪市场供需基本面发生了根本性转变。

从供应端来看，出栏恢复与体重压力形成“双重碾压”。

随着春节假期结束，全国各地的养殖场，特别是集团化猪企已全面恢复正常的竞价和出栏节奏。这种供应的集中恢复，直接打破了节日期间市场短暂的平衡。另外，相关数据显示，当前生猪出栏体重处于近年同期高位。截至2月上旬，出栏均重约为123公斤，甚至有数据显示截至2月初已达126.05公斤。这意味着，即便出栏头数不变，流向市场的猪肉总量也在增加。部分养殖户看跌后市，选择将大体重猪源加速出栏，进一步加剧了市场的供应压力 。

从需求端来看，消费断崖式下跌，屠宰端“躺平”。

春节前是猪肉消费的最高峰，而节后则进入了传统的消费淡季。居民家庭在春节期间囤积的腊肉、年货仍需时间消化，导致鲜肉的新增采购需求极度萎靡。另外，由于终端白条猪肉走货缓慢，屠宰企业面临巨大的销售压力。屠宰企业目前多以“以销定产”为主，维持低开工率，主要工作是消化节前库存，对采购新猪的意愿非常弱。在这种情况下，屠宰端有了十足的底气进行压价收购。

综合来看，当前的生猪市场是“供给端踩油门（加速出栏）”与“需求端踩刹车（消费停滞）”的激烈碰撞。供给恢复的速度远超需求回暖的节奏，导致市场呈现出压倒性的“供强需弱”格局。预计近几日的全国生猪价格或将继续维持“稳中有降”的弱势格局。

但今日部分地区的跌幅已有所收窄，随着价格持续走低，部分养殖端可能会出现“惜售情绪”，这可能会在一定程度上减缓猪价的下跌速度，但尚不足以扭转整体颓势。市场仍需耐心等待消费端的逐步恢复以及供应压力的缓解。对于养殖端而言，需合理安排出栏节奏，控制成本；对于市场参与者，可关注下半年因产能去化带来的结构性机会。

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