节后需求走弱 短期猪价难觅反弹良机

【导语】2026年春节过后，生猪市场由节前的偏强格局转向弱势运行。节后终端消费明显回落，屠宰企业开工水平下滑，而养殖端出栏节奏逐步恢复，市场供应增加，供需格局转为供强需弱。短期来看，需求端缺乏明显利好支撑，猪价反弹动力不足，整体行情或持续偏弱运行。

春节后猪价下滑

2026年春节假期结束后，生猪市场供需格局发生明显转变，猪价较节前下跌。卓创资讯监测数据显示，截至24日，2月全国瘦肉型生猪均价为11.76元/公斤，较1月份下跌7.32%；复工后首个工作日（2月24日），全国瘦肉型生猪均价降至10.90元/公斤，较春节前最后一个工作日下跌0.89元/公斤。春节期间市场供应短暂收缩，猪价呈现先涨后跌的波动走势，节后需求的快速缩水成为压制猪价的核心因素。

节后生猪供应回升?出栏节奏逐步恢复

供应端来看，节后养殖端出栏节奏加快，生猪供给量增加。卓创资讯监测数据显示，截至24日，2月份样本养殖企业日度出栏量为19.95万头，较1月份增加8.05%；复工首个工作日，样本企业出栏量达19.71万头，较春节前最后一个工作日增加14.22万头。虽2月份样本企业出栏计划减少，但可出栏天数同样减少，供应压力依然存在。同时，春节前部分养殖企业并未按预期完成出栏计划，导致春节后供应依然高位，利空猪价。

终端需求大幅缩水?屠宰量显著回落

春节后需求端疲软是猪价走弱的关键因素。春节假期结束后，家庭备货需求消退，餐饮、集体消费也进入淡季，市场整体需求下滑。卓创资讯监测数据显示，截至24日，2月份样本屠宰企业屠宰量为24.70万头，较1月份增加21.57%，但这一增长主要源于春节前集中备货的拉动；复工首个工作日，屠宰量仅为12.66万头，较节前最后一个工作日减少50.98%。节后居民以消化库存为主，学校尚未开学，城市餐饮、堂食需求缺乏增量，下游批发市场白条购销冷清，商贩普遍采取稳价减量策略，屠宰企业开工率明显下滑，对生猪的采购需求大幅缩减，供需失衡格局进一步凸显。

短期猪价或难有明显起色

短期来看，2月份剩余时段及3月份生猪市场仍将面临供强需弱的压力，猪价或维持偏弱运行的态势。一方面，养殖端出栏节奏难有明显放缓，生猪供应依旧充裕；另一方面，终端需求难以快速恢复，屠宰企业开工率难有显著提升，缺乏需求端的有力支撑，猪价反弹动力不足。从不确定因素看，当价格探底时，或刺激二次育肥入场，或缩短低价持续的时长。综合来看，卓创资讯预计3月份生猪均价或在11.2-11.3元/公斤之间。