马年开工看猪价低谷:向内深耕,以精益管理穿越行业周期

养羊网 2026-02-24

写完此篇已经深夜了，2026马年开工，行业却迎来了自2022年以来的猪价最低谷，全国外三元生猪均价跌破12.5元/公斤，多地产区逼近5.6元/斤，自繁自养养殖户陷入亏损的漩涡中。面对市场上关于"猪价还能低到何时"的热议，养猪人的焦虑不言而喻。但与其纠结于无法掌控的市场价格，不如沉下心来回归养殖本质——在低谷期修炼内功，通过科学精细的生产管理优化成本、提升效率，才是穿越行业周期的核心武器。猪价的波动是市场规律，但养殖的盈利能力，永远掌握在我们自己手中。

读懂猪价波动的底层逻辑

想要在猪价低谷中掌握主动权，首先要做的不是每天紧盯报价，而是读懂影响猪价波动的核心因素，将这些因素转化为可监控的信号系统，以此指导我们的生产节奏。这是从"被动接受市场"到"主动管理生产"的关键转变，也是规模化猪场应对周期的必修课。影响猪价的因素看似复杂，实则可归为供给端、需求端、大环境与成本、关联市场四大类，四大维度相互作用，共同决定了猪价的走势。

1. 供给端是影响猪价最直接、最根本的力量

供给端是我们判断市场趋势的核心依据。

其一，能繁母猪存栏量是预判未来10-12个月生猪供应的"风向标"，农业农村部每月发布的官方数据是重要参考。2025年末全国能繁母猪存栏量降至3961万头，时隔17个月重回4000万头以下，虽已接近3900万头的正常保有量，但仍处于合理偏宽松区间，这也意味着2026年上半年的供应压力依然存在。如果能繁母猪存栏连续数月增长，未来供应宽松、猪价承压是必然趋势；而深度去产能则会为猪价上涨打下基础，这也是我们调整生产计划的宏观依据。

其二，养殖主体的决策与情绪正在成为影响猪价的重要变量。如今散户逐步退出，规模化猪场的行为对市场的影响愈发明显：市场看好时的压栏增重、二次育肥，会短期减少供应推高猪价，却会累积后期的供应压力；而利润承压、看跌预期下的恐慌性抛售，则会导致短期供应激增、猪价走低。我们可以通过行业社群了解市场情绪，结合权威机构发布的生猪出栏均重数据判断趋势——2026年1月行业出栏均重仍达126.05公斤，处于历史同期高位，也反映出前期压栏的影响仍在持续。

其三，生产效率的提升正在改变"存栏量等于供应量"的传统认知。如今行业PSY（每头母猪每年提供的断奶仔猪数）已突破26头，较五年前提升近30%，同样3900万头能繁母猪，现在的供应能力堪比以往4800万头。PSY、MSY（每头母猪每年提供的出栏肥猪数）、成活率、饲料转化率等指标，直接决定了市场的实际产出能力，也是我们判断供给端的重要维度。

2. 需求端是决定猪价的另一面，其变化规律相对容易把握

季节性消费是核心影响因素，传统节假日、气温变化都会直接影响猪肉需求，比如西南地区的腊肉制作季、夏季的消费淡季，而2026年春节推迟导致备货需求后移，也让传统旺季效应有所弱化。同时，鸡肉、牛羊肉、鸡蛋等替代蛋白质的价格波动，会直接分流猪肉消费，宏观经济状况则决定了整体消费能力，这些都是我们判断需求端的关键。

3. 大环境与成本是影响猪肉供给的深层因素，也是决定养殖户盈利空间的核心

饲料成本占据养殖成本的70%以上，玉米、豆粕等原料的价格走势，直接决定了养殖的核心成本，也会影响行业去产能的节奏——原料价格高企会持续压缩利润，加速低效产能退出，为远期猪价上涨创造条件。而重大动物疫病虽在整体生物安全提升的背景下大幅减少，但区域性疫病仍会影响区域猪价，我们可以通过官方疫情通报和区域价差变化及时判断。此外，环保、用地、金融信贷等政策，也会从长期影响行业的供给格局。

4. 猪肉的关联市场则为我们提供了观察市场预期的窗口

进口猪肉量、生猪期货价格虽不等于未来的现货价格，却能集中反映市场对不同时点猪肉供应的判断。比如2026年春节后生猪期货主力合约在11500元/吨附近震荡，也反映出市场对上半年行情的谨慎态度。

将四大因素整合，我们就能形成长、中、短三期的决策依据：

（1）长期看产能，紧盯能繁母猪存栏趋势，结合饲料成本判断产能浮动；

（2）中期看结构与情绪，通过出栏均重、二次育肥动态，结合季节性消费逆向安排出栏计划；

（3）短期看即时信号，关注区域疫病、政策动向、期货市场反应，决定是否即时出栏。猪价虽无法精准预测，但通过这样的分析，我们能让生产决策更理性、更贴合市场规律。

养殖本质是把成本控制做到极致

在猪价低谷期，利润的核心支撑不是市场价格，而是自身的成本控制能力。行情好时，利润会掩盖一切管理问题；而行情低谷时，每一分成本的优化，都是实实在在的利润。想要做好成本控制，首先要跳出"模糊的综合成本"思维，看清真实的成本构成，找到可优化的空间，这是降本增效的前提。

1. 建立动态的成本模型，是读懂成本的第一步

我们不能只算"养一头猪要花多少钱"，而是要将成本精细化拆分、精准量化：饲料成本占比多少，种猪的摊销成本如何计算，疫苗、兽药等动保成本花在哪些环节，人工、水电等制造费用是否合理，财务与管理费用能否优化。

更重要的是，要将成本精确到每一头猪：每一头母猪、每一批商品猪，甚至每个生长阶段、每种饲养料型。比如保育期和育肥期的饲料成本差异，不同批次仔猪的成活率对应的成本变化，只有做到这样的精细化核算，才能找到成本管控的薄弱环节。

2. 找到成本弹性最大的环节，是成本优化的核心

对于绝大多数猪场来说，饲料成本是最大的变量，也是最具优化空间的环节。一方面，饲料成本占比高，其价格的小幅波动就会带来成本的明显变化，这就需要我们与上游供应商建立紧密合作，提升采购议价能力，通过集中采购、长期合作降低原料成本；另一方面，饲料转化效率的提升，能直接降低单位增重的饲料消耗，比如通过精准饲喂让料肉比从2.8:1降至2.6:1，一头育肥猪就能节省近20公斤饲料，这也是成本优化的关键。

3. 关注隐性成本，是成本控制的易忽略点

很多猪场只关注显性的物料、人工成本，却忽略了那些看不见的隐性成本：生物安全漏洞导致的疫病发生，不仅会增加动保成本，还会降低成活率、延长饲养周期；生产流程不顺导致的生产效率低、人工效率低，看似没有直接的成本支出，却让每一分投入都没有产生应有的价值；种猪配种率低、产仔数少、仔猪均匀度差，也会间接推高单位养殖成本。这些隐性成本需要通过量化才能体现，比如将疫病导致的损失折算为每头猪的成本，将流程低效对应的人工成本细化，只有让隐性成本"显性化"，才能真正实现成本的全面管控。

以精细化生产为生产管理核心

成本是管理的结果，管理是盈利的过程。科学的降本从来不是简单地"减少投入"，而是通过精细化的生产管理，让每一分投入都产生更大的价值。在猪价低谷期，向生产管理要效益，提升猪场的核心竞争力，才是应对周期的根本之策。精准营养与饲喂、生物安全与健康管理、生产流程优化，是精细化生产的三大核心。

精准营养与精准饲喂，是降低饲料成本、提升养殖效率的关键

首先，饲料配方要根据猪群阶段、环境变化动态调整，比如春季气温升高，猪群的代谢水平发生变化，对能量、蛋白的需求也会相应调整，这就需要我们与上游饲料供应商密切沟通，定制适配的饲料配方。

其次，饲喂过程要精细化，根据猪群的体重、健康状况调整饲喂量，优化料槽设计减少饲料浪费，同时保证饮水的清洁度和充足性——饮水不足会直接影响猪群的采食量和生长速度，这是很多猪场容易忽略的细节。

更重要的是，要抓住母猪饲养这个源头，妊娠期和哺乳期的精准饲养、精准营养，直接决定了母猪的健康状况、仔猪的出生重和成活率，也会影响仔猪后续的料肉比，一头健康的母猪，才能孕育出一批优质的仔猪，为后续的养殖效率打下基础。

生物安全与健康管理，是猪场的"生命线"，在低谷期更是如此

疫病的冲击对于本就微利的猪场来说，可能是毁灭性的，因此"防大于治"的理念必须落到实处，生物安全的投入一分都不能省。

首先，要做好基础的生物安全流程，严格把控人员与物资的进场管理，落实科学、规范的消毒流程，按时完成春防、秋防等免疫程序，做好寄生虫与害虫害鼠的防控，这些是抵御疫病的第一道防线。

其次，要实现数据化的健康管理，记录不同阶段猪群的死亡率、发病率、用药情况，定期监测猪群的精神状态、粪便、呼吸等指标，有条件的猪场可以引入智能监测设备，让健康监测更精准、更及时。通过数据化管理，能及时发现猪群的健康隐患，将疫情扼杀在萌芽状态，这不仅能降低动保成本，还能保证生产的连续性，提升整体养殖效率。

生产流程的优化，是提升猪场运营效率、降低综合成本的重要抓手

对于规模化猪场来说，标准化的操作流程是基础，全进全出的养殖模式、各个生产阶段的标准化操作，能有效提升栏舍的利用效率，减少疫病交叉感染的风险，同时提升人均效率、降低人工成本。比如通过标准化的保育流程，让仔猪的保育周期缩短3-5天，就能提升栏舍的周转效率，实现同等规模下的更多产出。

同时，要建立清晰的性能指标监测体系，将PSY、MSY、断奶重、死亡率、日增重等关键指标分解到生产团队，让每个岗位都有明确的考核目标，通过指标的监测及时发现管理问题，持续优化生产流程。

此外，节能降耗与资产维护也不能忽视，低谷期更要做好水电气的精细化使用，淘汰高耗能设备，合理安排通风与温控，定期对养殖设备进行维修维护，延长设备使用寿命，从细节处降低运营成本。

靠团队与长期主义穿越周期

养猪行业的竞争，短期看价格，中期看管理，长期看团队。在猪价低谷的行业寒冬中，猪场的软实力——团队稳定性、现金流管理、长期主义思维，是支撑猪场穿越周期的重要保障。这些看似与养殖生产无关的因素，实则直接决定了猪场能否在低谷中坚持下来，能否在行业复苏时抓住机会。

1. 团队的稳定性与能力，是猪场最宝贵的资产

行情差的时候，很多猪场会通过裁员、降薪来降低成本，殊不知这会破坏团队的稳定性，导致生产经验流失、管理效率下降。相反，低谷期正是提升团队能力的最佳时机，我们可以组织员工开展培训学习，统一生产标准，提升操作技能和执行力，让全员建立成本意识，鼓励员工提出生产优化的建议。一个稳定、专业、有凝聚力的团队，能让精细化管理的理念落到实处，能在细节处把控成本、提升效率，这是任何设备和技术都无法替代的。

2. 现金流管理，是猪场在低谷期的"保命线"

猪价低谷期，猪场可能面临持续的微利甚至亏损，此时现金流的重要性远大于利润，一旦资金链断裂，再优质的资产也无济于事。做好现金流管理，首先要优化采购与销售，与上游供应商建立长期合作，争取更宽松的付款条件，同时合理安排出栏计划，避免恐慌性抛售，保证销售回款的稳定性；其次，要做好资金的预算与管控，压缩非必要的开支，将资金用在核心的生产环节；最后，要提前做好资金储备，通过合理的融资方式应对可能的资金压力，确保猪场的正常生产运营。

3. 保持理性与长期主义，是养猪人必备的心态

面对猪价的持续低迷，焦虑是难免的，但切忌因焦虑而做出盲目压栏、恐慌性抛售等非理性行为——盲目压栏会增加饲料成本，大猪出栏时还可能面临价格更低的风险；恐慌性抛售则会错失后续可能的价格反弹机会。养猪是一个长期的行业，行业周期的波动是常态，短期的价格低谷并不能决定猪场的长期发展。我们要将注意力从短期的价格波动转移到长期的生产能力提升上，相信时间的力量，相信管理进步带来的价值。与其赌行情，不如练内功，当我们把成本控制做到极致、把生产效率做到新高，无论市场价格如何波动，我们都能拥有盈利的底气。

马年伊始，在低谷深耕，静待花开

2026年的养猪行业，正站在周期底部向复苏转换的关键节点，上半年猪价低位磨底是主旋律，但随着能繁母猪去化效果的逐步显现，下半年供需关系有望实现实质性改善，猪价也将迎来温和复苏。但我们要清楚，行业的复苏不是暴涨疯涨，而是向高质量发展的转型，未来的养猪行业，拼的不是规模，而是成本控制能力、生产管理效率和精细化运营水平。

马年开工，我不想祝猪价马上上涨，但要祝所有养猪人马上行动、马上精细。猪价的低谷，既是挑战，也是机会——它让我们甩掉浮躁、沉下心来，检视内部管理的不足，优化成本控制的环节，提升生产管理的效率。养猪赚一年钱，靠的是行情；养猪赚十年钱，靠的是管理。市场的规律我们无法改变，但自身的能力我们可以不断提升。

在这个行业寒冬中，向内深耕，把成本控制做到极致，把生产效率做到新高，把团队能力练到过硬，当我们做好了所有能做的准备，就一定能穿越行业低估，在春暖花开时，收获属于自己的那份利润。养猪之路，道阻且长，但行则将至；行而不辍，则未来可期。