【蛋价播报】2026.2.23日全国禽蛋价格分析

一、核心价格对比（2月22日 vs 2月23日）

备注

1. ?价格数据综合来源于：信立鸡蛋报价、广蛋元蛋业、河北馆陶鸡蛋报价、优盛蛋品、馆陶金凤市场杨占强鸡蛋报价、鑫农财道V、全国农产品批发市场价格信息系统、抖音产区实时报价、鸡蛋及豆粕期货行情数据及当日市场监测数据，箱装价格已统一折算为斤价，涨跌以当日主流成交区间核算，重点兼顾河北馆陶产区分级计价特色及广东信立市场行情，贴合2月23日全国蛋价“低位企稳、局部微涨、区域分化”的真实市场实况，参考当日饲料价格、期货行情及库存数据优化核算逻辑；

2. ?当日为春节假期第二十四天，全国复工复产全面推进，学校、食品厂备货逐步启动，全国蛋价结束低位震荡态势，呈现“低位企稳、局部微涨、区域分化”特征，多数前日持平产区出现小幅回升，符合节后蛋价“需求释放带动回暖”的市场预判；北方产区（山东、河北、河南部分区域）小幅微涨，辽宁、黑龙江等东北产区延续持平态势，无大幅涨跌区域；南方销区（北京、上海、广东、重庆）同步小幅微涨，整体回升幅度可控（0.02-0.05元/斤）；河北馆陶产区延续分级计价规则，精品粉蛋、普通红蛋按重量分级定价，实际成交价格存在±0.01元/斤浮动空间，贴合当日馆陶市场报价规律（馆陶基地报价稳定，场外拿货略有溢价）；

3. ?结合当日市场监测数据，2月23日广东区域鸡蛋到货车辆约42车，较2月22日增加3车，增幅7.89%，“北蛋南运”流通节奏持续加快，货源供应充足且供需处于动态平衡；全国在产蛋鸡存栏维持13.23亿只，较上月微降0.38%，产能去化持续推进，生产及流通环节库存小幅下降（北方产区0.4-0.5天，南方销区1.2天），仍处于合理区间；物流保持全面畅通，货源流通效率高位运行，库存消化速度较前日明显加快（复工复产及学校备货需求持续释放）；当日玉米、豆粕价格稳中小幅下调，鸡蛋期货主连价格3238元，较前日上涨18元，涨跌幅0.56%，豆粕期货主连价格2908元，较前日下降14元，涨跌幅0.48%，河北玉米2345元/吨、黑龙江玉米2242元/吨，河北豆粕3117元/吨、山东豆粕3067元/吨，饲料成本小幅下降，对蛋价形成有力托底，助力局部产区回暖（注：每车平均装载量约4.6吨，车数统计来源于当日市场监测数据）。

二、价格波动核心原因

1. ?供需格局：需求集中释放+库存下降，带动蛋价低位回暖

???库存持续下降，无任何积压压力：

? ? ? ? ? ? ? 北方产区生产、流通环节库存较前日小幅下降至0.4-0.5天，维持历史低位区间，各产区货源流通顺畅，无任何累积积压现象，核心得益于复工复产、学校及食品厂备货需求集中释放，库存消化速度大幅加快；南方销区库存下降至1.2天，贸易商、商超补货意愿持续提升，叠加餐饮、团膳需求稳步复苏，库存周转效率显著提升；河北馆陶产区库存维持在0.3-0.4天，依托本地及周边短途流通优势，库存周转效率依旧领先，贴合馆陶金凤市场行情反馈的流通特点，场外拿货略有溢价，无明显库存压力；广东区域因到货车辆增加、需求回暖，库存维持在0.9天，供需格局持续均衡，价格小幅回升属于正常市场回暖表现；整体库存水平温和下降，为蛋价低位回暖提供有力支撑；

???终端需求集中释放，回暖势头明显：

? ? ? ? ? ? ? ?2月23日春节假期进入第二十四天，家庭消费平稳运行，复工复产全面推进，学校、食品厂备货需求集中释放，餐饮、团膳需求稳步复苏，终端需求呈现“快速回暖”态势，符合节后需求复苏的阶段性规律；主产区日均走货量回升至145吨左右（对应到货车辆约42车），较前日增加8吨，流通节奏明显加快；其中广东区域受需求回暖及到货车辆增加双重影响，走货量回升至135吨，较前日增加7吨；河北馆陶产区走货节奏持续优于全国平均水平，走货速度较前日大幅加快，贸易商采购积极性高涨，需求对价格的支撑作用显著增强，带动局部产区小幅回升，部分场外拿货出现小幅溢价；

???供应端平稳收缩，产蛋率维持稳定：

? ? ? ? ? ? ? 全国在产蛋鸡存栏维持13.23亿只，较上月微降0.38%，春节后养殖户淘汰低产、残次鸡节奏加快，产能去化持续推进，有效货源供应平稳收缩，与当日终端回暖需求基本匹配，无货源过剩现象，这是蛋价低位企稳、稳步回暖的核心基础；淘汰鸡价格维持在4.05元/斤，较前日微涨0.02元，养殖户淘汰节奏平稳有序，无集中淘汰现象，为后续蛋价持续回暖奠定坚实基础；同时青年鸡销量同比下滑态势延续，预示后续新开产蛋鸡减少，长期供应压力将逐步缓解，叠加鸡蛋期货行情持续上涨，进一步提振市场信心，推动局部产区价格回升。

2. ?区域分化：局部微涨、少数持平，南北价差趋于合理

???红蛋：局部微涨、少数持平，回暖态势扩大：

? ? ? ? ? ? 华北红蛋主产区（山东潍坊、河北沧州、河南周口）出现小幅微涨，结束低位震荡态势，贴合当日复工复产、学校备货需求释放的行情特征；辽宁、黑龙江等东北红蛋产区延续持平态势，供需均衡格局持续稳固；北京销区同步小幅微涨，回升幅度可控，对周边销区形成明显带动作用；南方红蛋产区（广东、上海）小幅微涨，回暖势头强劲，无任何回调压力；河北馆陶红蛋价格回升至2.92-3.02元/斤，走货顺畅，场外拿货略有溢价，分级计价优势进一步凸显，贴合北方产区整体回暖行情；广东信立市场红蛋价格同步微涨，贴合本地到货量及需求回暖变化，整体走势稳健；

???粉蛋：局部微涨、精品蛋走势强劲，分级优势依旧：

? ? ? ? ? ? ? ?北方粉蛋主产区（河北衡水、馆陶、湖北浠水）出现小幅微涨，其中浠水粉蛋涨幅相对明显（0.05元/斤），重启回暖态势；河北馆陶精品粉蛋回升至3.04元/斤（136.8元/45斤），普通粉蛋按重量分级定价，价格同步微涨，精品蛋凭借品质优势，走货速度大幅快于普通蛋，分级计价优势持续凸显，贴合当日馆陶市场分级报价规律（基地报价稳定，场外溢价明显）；四川粉蛋产区价格小幅微涨，结束持平态势；湖北浠水粉蛋产区价格回升至3.38元/斤（45斤含箱蛋点收购价152.1元/箱），延续分级计价规则，45-43斤轻1斤减2元/箱，42斤及以下分级减价，外运渠道顺畅，无明显库存积压，符合湖北2月蛋价逐步企稳回升的趋势预判；南方粉蛋产区受高端礼品需求平稳、复工复产需求释放影响，价格小幅微涨，整体走势强劲；

???南北价差趋于合理，区域流通持续加快：

? ? ? ? ? ? ? 春节后物流全面畅通，“北蛋南运”通道高效运转，受复工复产、学校备货需求释放影响，流通节奏持续加快，当日“北蛋南运”广东区域到货车辆占比达78%，南方市场货源供应充足，南北价差收窄至0.03-0.25元/斤，较前日收窄0.02元/斤，区域供需格局趋于均衡合理，无任何区域价格失衡现象，市场整体运行平稳，贴合当日全国市场“局部微涨、整体趋稳”的态势。

3. ?成本托底：饲料成本微降+期货行情续涨，助力蛋价企稳回暖

???饲料成本小幅下降，托底作用凸显：

? ? ? ? ? ? ?玉米现货价格区域分化态势持续平缓，河北玉米价格2345元/吨，较前日微降3元/吨；黑龙江玉米价格2242元/吨，较前日微降2元/吨；豆粕价格稳中小幅下调，全国主流报价2900—3550元/吨，均价3022元/吨，其中河北豆粕3117元/吨，山东豆粕3067元/吨，整体饲料成本小幅下降，无明显波动；当前斤蛋饲料成本维持在3.01-3.30元/斤，较前日微降0.03元，养殖端成本压力进一步缓解，虽部分产区蛋价仍接近成本线，但整体盈利空间逐步改善，对蛋价形成有力托底，助力局部产区回暖，避免蛋价出现大幅波动；同时鸡蛋期货主连价格上涨0.56%，期货行情持续回暖进一步提振市场信心，推动蛋价稳步回升；

???盈利空间逐步改善，区域差异逐步缩小：

? ? ? ? ? ? ?受蛋价局部微涨及饲料成本微降双重影响，北方主产区单斤鸡蛋盈利维持在0.02-0.37元，较前日增加0.05元，盈利态势逐步向好，部分此前接近成本线的产区逐步实现正向盈利；南方主产区单斤鸡蛋盈利维持在0.37-0.63元，盈利小幅回升，整体仍处于合理盈利区间；河北馆陶产区依托分级定价优势，精品蛋盈利空间依旧高于普通产区，叠加场外拿货溢价，养殖户挺价意愿较强，无议价出货现象；广东、山东、北京区域因蛋价微涨、需求回暖，养殖端盈利同步小幅回升，整体盈利水平逐步改善，区域盈利差异逐步缩小，市场整体盈利能力趋于均衡。

三、区域市场亮点

???河北馆陶产区（核心亮点，整合三大公众号报价）：

? ? ? ? ? 作为河北红粉蛋核心产区，当日行情低位企稳、小幅回暖，价格微涨0.02元/斤，整体走势强劲，贴合河北馆陶鸡蛋报价、馆陶金凤市场杨占强报价及优盛蛋品监测数据，红蛋到户价2.92-3.02元/斤，普通红蛋40-41斤箱装价116.8-123.82元/箱，较前日微涨；精品粉蛋45斤箱装价136.8元/箱（折算3.04元/斤），普通粉蛋按重量分级定价，30-32斤箱装价110.34元/箱，38-39斤箱装价118.98元/箱，延续严格分级计价规则，与当日馆陶市场分级报价规律一致（基地报价稳定，场外拿货加4-5元）；本地走货顺畅，周边短途流通活跃，库存低位可控，养殖户出货意愿积极，贸易商采购积极性高涨，未出现集中出货现象，精品粉蛋走货速度大幅快于普通蛋，行情优于全国多数产区，无任何价格踩踏现象；

???北京销区：

? ? ? ? ? 小幅微涨、走势稳健，回暖势头明显，大洋路、回龙观等核心市场价格微涨0.03元/斤，大洋路44斤/框批发价142.12-144.32元，折算斤价3.23-3.28元/斤，回龙观价格回升至3.25元/斤左右，贴合当日北京各大市场回暖行情；到货量小幅增加，较前日上涨7.89%，终端需求快速回暖，复工复产及学校备货需求集中释放，批发商库存消化速度较前日明显加快，成交活跃度大幅提升，终端零售价格维持在3.75-3.95元/斤，走货节奏平稳，无大幅波动，后续将随需求持续释放进一步回暖；

???山东产区：

? ? ? ? ? 局部微涨、整体平稳，回暖态势扩大，结束低位震荡态势，潍坊红蛋到户价2.97-3.07元/斤，临沂红蛋价格同步微涨，贴合全国红蛋回暖趋势；外地采购商进场量较前日明显增加，到货量小幅回升，本地需求回暖且复工复产、食品厂备货需求集中释放，产销衔接顺畅，养殖户顺势出货，无惜售情绪，红粉蛋价格同步微涨，整体走势平稳，回升幅度可控，后续将随需求持续释放进一步回暖；

???浠水产区：

? ? ? ? ? 华中粉蛋核心产区，当日价格小幅大涨，涨幅达0.05元/斤，回升至3.38元/斤（45斤含箱蛋点收购价152.1元/箱），延续分级计价规则，45-43斤轻1斤减2元/箱，42斤及以下分级减价，与当日浠水粉蛋报价一致；物流全面畅通，外运华东、华南渠道高效运转，库存小幅下降但无积压，走货速度较前日大幅加快，受益于本地食品厂备货需求释放及周边复工复产推进，绿壳蛋、土蛋等特色蛋品价格趋于平稳，市场活跃度较前日大幅提升，贴合湖北2月蛋价逐步企稳回升的趋势预判；

???上海销区：

? ? ? ? ?价格小幅微涨、整体平稳，回暖势头明显，浦东褐壳蛋接货价83.05-84.43元/27.5斤（折算3.02-3.07元/斤），较前日微涨0.02元，贴合当日上海褐壳蛋回暖行情；货源供应充足，无货源偏紧或积压现象；终端消费持续平稳，商超、农贸市场补货量回升，复工复产及学校备货需求逐步启动，批发商库存消化速度平稳提升，无议价出货现象，整体行情趋稳向好，持续成为价格稳定的核心销区，贴合本地供需均衡的市场格局；

??广东销区（当日市场监测数据）：

? ? ? ? ?红蛋、粉蛋价格同步微涨，较前日微涨0.03元，回暖幅度可控，其中广州红蛋批发价3.38元/斤，东莞粉蛋批发价3.53元/斤，广东信立市场红蛋3.38元/斤、粉蛋3.53元/斤，贴合当日广东市场回暖运行的行情；当日市场监测显示，广东区域鸡蛋到货车辆42车，较前日增加3车，增幅7.89%，“北蛋南运”货源合理补充，本地市场库存压力温和可控，无明显积压现象；终端需求逐步回暖，餐饮、团膳恢复进度加快，学校、食品厂备货需求集中释放，走货量回升至135吨，较前日增加7吨，贸易商以按需补货为主，行情稳健平稳，价格走势贴合全国趋势，符合节后销区需求复苏阶段性的行情变动规律。

四、后市展望（含实操建议）

1、短期（2月23日-2月25日，需求持续释放期）

? ?全国蛋价将维持“稳步回暖、整体趋稳”态势，无大幅涨跌压力，多数产区（河南、湖北、浠水、四川、重庆）将持续小幅微涨；山东、河北部分区域、北京、上海、广东等产区将维持小幅微涨或持平，回升幅度控制在0.02-0.03元/斤；全国红蛋均价维持在3.21-3.24元/斤，粉蛋均价维持在3.38-3.42元/斤，湖北浠水、河北馆陶、广东信立市场产区价格仍将领跑全国；叠加鸡蛋期货行情持续回暖，市场信心将进一步提振，回暖态势将逐步扩大至更多产区；

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? ? ? ? ? ? 需重点关注当日市场监测的广东区域到货车辆数量变化及学校、食品厂备货需求释放进度，若到货车辆持续增加、需求回暖加快，可能带动更多产区价格小幅回升；同时关注北方产区库存变化，若库存持续下降，将进一步支撑蛋价回暖；饲料成本小幅下降、期货行情回暖，将持续对蛋价形成托底，助力行情稳步向好，同时需警惕局部产区到货量过多导致的短期波动风险；

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? ? ? ? ? ? 终端需求将随复工复产、学校开学持续推进逐步释放，蛋价将稳步回暖，回调空间基本消失，贸易商、商超可适度增加补货量，重点对接学校、食品厂及餐饮团膳需求，尤其是北京、山东、广东等需求集中区域，需兼顾到货量与库存平衡；养殖户可依托当前回暖态势正常出货，河北馆陶等核心产区可继续依托分级定价优势，优先出货精品蛋，锁定现有盈利空间，适度挺价，无需过度加快出货节奏，同时借助期货行情回暖契机，把握出货时机，巩固盈利水平，果断淘汰低产、残次鸡，加快产能去化。

2、中长期（2月下旬-全年）

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? ? ? ? ? ?2月下旬后，学校全面开学、食品厂全面复工，团膳、餐饮、食品加工需求集中释放，叠加家庭消费平稳回升，库存消化速度将持续加快，蛋价将摆脱低位震荡，进入持续回暖通道，回升幅度较春节假期后期明显扩大，贴合行业对2月下旬蛋价企稳回升的预测；预计2月下旬全国蛋价将回升至3.25-3.30元/斤，逐步脱离成本线，盈利空间进一步改善；同时鸡蛋期货行情持续回暖，将进一步提振市场信心，推动蛋价稳步回升；

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? ? ? ? ? ?2026年全年在产蛋鸡存栏将持续去化，年中有望降至13亿羽以下，产能去化叠加需求持续恢复，供需格局逐步改善，蛋价中枢较2025年抬升，核心波动区间3.2-4.0元/斤，延续1月以来的上涨趋势基础，同时受青年鸡销量下滑影响，后续供应压力将逐步缓解；清明、端午等节日节点或出现阶段性上涨高峰，河北馆陶、湖北浠水等核心产区将持续引领区域行情走势，分级计价优势将进一步凸显，广东信立市场作为华南核心销区，行情将同步跟随全国走势回暖，成为南方销区的核心风向标；

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? ? ? ? ? ?行业需警惕节后补栏反弹风险，若二季度补栏量大幅增加，可能导致下半年供应压力回升，压制蛋价涨幅；同时密切关注饲料价格走势及期货行情变动，当前豆粕价格稳中小幅下调，玉米价格持续平稳，饲料成本压力缓解，但需警惕后续价格反弹导致养殖成本增加，挤压盈利空间，影响养殖端补栏积极性，需重点监测饲料价格及期货行情对养殖端、流通端的影响；此外需关注广东区域“北蛋南运”流通节奏，避免货源过度集中或短缺导致价格短期波动，同时警惕南方阴雨天气带来的蛋品霉变风险，影响市场流通；北京销区作为核心销区，需关注其需求释放后的回暖态势对全国销区的带动作用。

? 分人群温馨提示

?????消费者：

? ? ? ? ? ? ? ? ?当日全国蛋价低位企稳、局部回暖，回升幅度可控，短期无大幅上涨空间，无需大量囤积；建议单次采购1-2天用量，优先选择新鲜蛋品，河北馆陶等产区的分级蛋品及广东信立市场优质蛋品品质有保障，可按需选购；当前蛋价处于相对低位，消费者采购压力较小，节日期间按需食用，避免蛋品存放过久变质，尤其南方地区需注意防潮，避免蛋品霉变，若需批量采购（如家庭储备、小型餐饮），可适度储备，贴合后续价格持续回暖的市场规律；

???养殖户：

? ? ? ? ? ? ? 当前全国蛋价稳步回暖、整体趋稳，养殖端盈利逐步改善，叠加鸡蛋期货行情持续回暖，市场信心逐步提升，河北馆陶等核心产区可依托分级定价优势，优化出货结构，优先出货精品蛋，锁定现有盈利空间，适度挺价；山东、河北等回暖区域的养殖户可正常出货，无需急于出货，避免集中出货导致价格短期波动；补栏需理性，优先选择优质雏鸡，结合青年鸡销量下滑趋势合理规划补栏规模，切勿盲目补栏；持续做好蛋鸡舍消毒和疫病防控工作，巩固产蛋率稳定态势，同时做好库房除湿、防霉工作，减少蛋品损耗，密切关注饲料价格及期货行情走势，合理控制养殖成本，锁定盈利空间，果断淘汰低产、残次鸡，加快产能去化，为后续蛋价回暖奠定基础；

???批发商/商超：

? ? ? ? ? ? ? 可适度增加补货量，重点补充河北馆陶、山东潍坊、湖北浠水等核心产区的优质蛋品，兼顾红粉蛋配比，重点对接学校、食品厂及餐饮团膳需求；北京、广东、河南等回暖明显区域可根据库存情况，合理增加补货量，避免库存不足影响销售，同时密切关注复工复产、学校开学需求释放进度，及时调整补货节奏；密切关注“北蛋南运”流通节奏及当日市场监测的到货车辆数据、鸡蛋期货行情，优化货源调配，降低运输成本，同时做好蛋品储存防潮工作，减少霉变损耗，把握价格稳步回暖的补货契机，锁定成本优势。