北涨南跌,养殖户早做准备!明天猪价冰火两重天!

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年后，全国外三元生猪均价报12.75元每公斤，换算成大家熟悉的斤价，大约是6.375元。 这个数字比前一天微涨了三分钱，看起来波澜不惊。 但把地图摊开，行情立刻变得惊心动魄。 华北和东北地区，包括北京、天津、河北、山西、内蒙古、黑龙江、吉林、辽宁在内的多个省份，猪价全线飘红，集体上涨了一毛到两毛钱一斤。 这些地方的主流价格稳稳站在了6.0元到6.6元之间，创下了自2025年10月以来最大范围的连片涨幅。

东北地区作为传统的生猪调出大区，价格长期低于全国平均水平，但这次却成了反弹的急先锋。 辽宁、吉林、黑龙江三省的报价区间集中在6.2元到6.6元每斤。 这背后有几个直接的原因。 一方面，北方持续的降温雨雪天气影响了生猪运输，车辆不好走，运力紧张。?

另一方面，本地屠宰企业为了应对春节前的备货需求，不得不加大收购力度，甚至出现了加价采购的现象。?更重要的是，东北地区有杀年猪、灌血肠的浓厚年俗，进入腊月后，家庭和作坊对300斤以上的大肥猪需求猛增。数据显示，当地年猪屠宰量环比增长了18%，大肥猪甚至能比标猪多卖两毛钱一斤。 养殖户们看准了这个时机，纷纷采取“卖大留小”的策略，把压栏的大猪趁高价出掉，进一步加剧了市场优质猪源的紧张。

视线转向华北市场，这里的表现更加坚挺。 河北、山东两地的均价直接冲破了6.3元每斤的关口。 山西、陕西等地也是红火一片，价格稳中有升。?就连地广人稀的西北地区，像甘肃、新疆，价格也顽强地守在5.6元到6.0元之间，没有掉链子。北方市场整体呈现出“买气旺盛”的特征，猪相对好卖，价格也还能接受。 这种上涨，被一些业内人士形容为“红包行情”，是传统消费旺季给养殖端带来的一个喘息窗口。

然而，当北方的养殖户脸上开始有笑容时，南方的同行们却愁容满面。 同样是1月16日，华南和西南地区的行情图却是一片“绿油油”。 广东、广西、湖南、重庆、云南、江西六个省份的猪价齐刷刷下跌，跌幅在一毛到三毛钱一斤不等。 广东作为传统的猪肉消费大省、销区大户，主流价格虽然还在6.5元到6.7元之间，但趋势明确是向下走的，较上一周已经回落了一毛五分钱。 广西的情况更悬，均价跌到了5.98元每斤，眼看就要跌破6元这个重要的心理关口。 云南、贵州等地的价格也持续低迷。