猪价飙升85%!2026年中期或将迎来拐点?

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近期生猪及猪肉价格确实呈现上涨态势，这主要源于?供应端收紧、需求提振及市场预期改善?等多重因素共同作用。??

当前上涨的具体表现

?生猪与猪肉价格环比上涨?：根据农业农村部数据，2026年1月第5周全国生猪均价为13.43元/公斤，环比增长0.3%；猪肉均价为23.80元/公斤，环比增长1.0%。多数上市猪企1月销售均价保持在12元/公斤以上。??

?仔猪价格大幅飙升?：仔猪市场尤为火热，全国7公斤断奶仔猪均价近期达到253.33元/头，较前周上涨9.35%。部分地区优质仔猪价格已突破350元/头，半年内涨幅高达85%。??

?区域价格分化明显?：北方地区猪价普遍上涨，如京津冀地区集体冲上6.45元/斤；而南方地区价格纹丝不动甚至微跌，广西局部标猪报价一度探至5.90元/斤，南北价差拉大至超过1元/斤。??

上涨的主要原因

?供应端主动收缩?：养殖户普遍惜售，出栏节奏放缓，同时集团猪企计划出栏量减少，市场猪源供应偏紧。头部猪企在价格上涨阶段选择减产，部分源于此前对产能的调控。??

?产能调控政策影响?：2024年3月，农业农村部将全国能繁母猪正常保有量从4100万头调整为3900万头，旨在调节市场供需。截至2025年12月末，能繁母猪存栏量已降至3961万头，产能调减效果逐步显现。??

?需求端季节性提振?：北方寒潮天气刺激肉类消费，同时春节备货逐步启动，屠宰企业为备货加大收购，推高猪价。??

?市场情绪与预期驱动?：行业普遍预期2026年猪价将“前低后高”，下半年行情有望改善。这促使二次育肥户入场积极性提高，分流部分标猪供应，同时养殖端压栏增重现象增多，进一步加剧供应紧张。对下半年价格的乐观预期也直接推动了仔猪补栏热潮。??

未来趋势展望

?短期走势?：卓创资讯报告认为，2026年春节集中备货期在2月初开始，生猪价格?先涨后震荡下跌后再微涨，最高点或在2月?。春节后仔猪价格涨幅或进一步扩大。??

?中期拐点?：多家机构预测2026年中期将迎来猪价拐点。中国农业科学院研究员朱增勇分析，随着产能去化效果的显现，?2026年第二季度市场供给端将迎来改善，行业有望迎来温和复苏?，价格止跌反弹的拐点大概率会出现在二季度末。??