惊喜!春节前猪价3连涨,有地区涨幅达1元,节后行情如何走?

养羊网 2026-02-15

全国外三元标猪出栏连续3天上涨，尤其是2月15日，全国猪价较前一日大涨0.82元/公斤。虽然这个价格相比往年同期并不算高，但单日涨幅令人咋舌，部分地区涨幅更是超过1元/公斤，这似乎是给养猪人发了一个“过年红包”。

上涨2大原因

一是小年前集团场提前出栏。就在前几天，标猪价格还在刷新阶段性低点，眼看就要跌破成本线了。数据显示，虽然1月份规模猪企的出栏计划比上个月少了15.3%，但因为春节前有效出栏时间被压缩，日均出栏量反而增加了11%。这就好比拼抢一张限时优惠券——时间越紧，人越着急，动作就越猛。小年过后，集中出栏结束，猪价快速反弹。

二是消费进入最高峰。这几天，你如果去超市买菜，可能会发现猪肉摊前人多了起来。没错，老百姓开始备年货了。屠宰企业的开工率已经飙升至48.99%，创下阶段性新高。这是什么概念？差不多到了一年中最忙的时候。屠宰场加班加点，就是为了满足节前这波消费高峰。

所以，目前的局面可以概括为：供应稍微松了点劲，需求稍稍加了点油，猪价才勉强稳住了阵脚。

还有3重制约

第一，明天将进入除夕。对消费者而言，目前采购的年货早已备齐，该囤积的肉类也已入库，节前集中采购高峰也已经过了。对于屠宰企业来说，即便开工率提升，也难以在如此短的时间内掀起新一轮采购高潮。时间反而成为猪价反弹的最大阻碍。?

第二，开工率提升乏力。从历史数据看，小年过后屠宰企业开工率通常会大幅跃升。但今年情况不同，即便在节前最后冲刺阶段，屠宰企业的开工率也仅达到48.9%，未能跨过50%的关口。这一方面反映出终端消费的实际承接能力有限，另一方面也说明屠宰企业对后市预期较为谨慎，备货力度不及往年。?

第三，区域上涨难以联动。近期部分地区猪价出现止跌上涨，但从全国范围看，这种上涨更多是局部现象。受制于整体供应压力，区域性的价格波动难以形成全国性的联动效应。尤其是在节前出栏高峰的背景下，供应端集中放量对市场的压制作用依然明显。

节后猪价预警

对于养猪人来说，比起这看得见摸不着的“涨价”，更值得关注的是节后的市场走势。

综合行业预判，春节后猪价将面临巨大的下行压力，主要基于两大因素：

一是供应端“压力山大”：?集团猪企在节后恢复正常销售，日均出栏量预计将增加14%。叠加节日期间积压的未能出栏的猪源，节后市场供应将十分充足。

二是消费端进入淡季：?春节后往往是全年消费最疲软的阶段，居民饮食清淡，腊肉替代鲜肉，市场需求断崖式下跌。

对于养殖端而言，与其寄望于年前最后的反弹，不如提前布局节后市场，理性安排出栏节奏，以应对可能到来的新一轮价格波动。?