反常!春节前猪价弱反弹难改颓势,养户惜售又无奈,旺季成 “旺亏”

养羊网 2026-02-14

除夕将至，年味渐浓，本该迎来消费旺季的生猪市场，却没能走出期待中的“旺市行情”。2026年春节前夕，全国猪价全程陷入“低位震荡、难破僵局”的困境，短暂的局部反弹如同“昙花一现”，根本无力扭转供强需弱的核心格局。截至2月14日（腊月二十七，春节前最后一个交易日），全国外三元生猪均价仅11.63元/公斤，仅微涨0.02元/公斤，多数地区猪价在低位徘徊挣扎，节前“涨价回暖”的预期彻底落空。

整体走势：弱反弹难改颓势，低位震荡成主调

今年春节前的猪价，自始至终都摆脱不了“弱”的标签——从1月末的持续探底，到2月的小幅企稳，看似止跌回升的背后，不过是前期价格超跌后的“被动修复”，绝非趋势性反转。回溯近期走势，1月中下旬全国猪价一度逼近6元/斤关口，养殖户亏损面持续扩大；进入2月，虽有二十余个省份迎来小幅飘红，华东、华北地区涨幅相对突出，上海、浙江猪价摸到6.55元/斤，东北地区也重回6.3元/斤以上，但全国均价始终被困在11.5-12.5元/公斤的区间，涨不动、跌不透，陷入尴尬的横盘震荡。

期货市场的表现，更是直接印证了现货市场的疲软。2026年1月下旬至2月上旬，生猪主连期货价格一路下行，从1月14日的12010元/吨跌至2月3日的11160元/吨，即便后续有小幅回弹，2月13日收盘价也仅11500元/吨，震荡走弱的态势未改，直白反映出市场对节前猪价的普遍悲观预期。如今除夕越来越近，各大屠宰企业陆续按下“停宰键”，生猪市场流通量骤减，猪价的涨跌空间被彻底锁定，节前最后几日，基本只能维持“横盘收尾”的态势。

南北分化：一边企稳挺价，一边低位承压

如果说今年节前猪价有什么最亮眼的特征，那必然是南北市场的“冰火两重天”——北方猪价稳中有升、逆势抗跌，南方则持续承压、深陷低位，南北价差拉大，呈现出截然不同的走势格局，而这一切的核心，都源于区域供需的严重错配。

北方：惜售情绪+传统需求

撑起猪价“半边天”

华北、东北等北方地区，成为今年节前猪价的“抗跌主力”。北京、天津、河北、山东等省份猪价顺利突破12元/公斤，河南更是达到6.48元/斤的全国高位，成为节前猪价的“领头羊”。背后的支撑的逻辑十分清晰：一方面，前期猪价低迷早已触及北方散户的心理底线，小年过后，“卖跌不卖涨”的心态愈发浓厚，养殖户纷纷放缓出栏节奏，规模猪企也同步缩量挺价，短期本地供应明显收紧；另一方面，北方冬季素有“灌肠、杀年猪”的传统，春节备货需求集中释放，为猪价提供了坚实的刚需支撑。与此同时，北方屠宰企业为跟上终端备货节奏，开工率小幅提升，收购积极性有所增加，进一步托底了本地猪价，形成“需求托底+供应收紧”的良性循环。

南方：供应过剩+消费疲软，猪价深陷“洼地”

与北方的“稳”形成鲜明对比，南方多地猪价始终在低位挣扎，陷入“涨不动、跌不休”的困境。四川、贵州、云南等西南地区，猪价直接跌入“5元时代”，仅5.4-5.6元/斤，成为全国猪价的“洼地”，湖南、广东等省份也呈现涨跌互现的弱势，始终难以突破低位区间。

深究根源，还是供应与需求的“双重拖后腿”：一是南方养殖户为规避节后猪价下跌的风险，纷纷选择将生猪提前至节前集中出栏，再叠加前两年补栏的产能在节前集中释放，本地猪源供应瞬间激增，供大于求的压力持续凸显；二是南方腌腊消费旺季早已提前结束，春节备货需求迟迟未能形成集中爆发，再加上务工人员大规模返乡，本地人口减少，餐饮消费持续疲软，终端走货速度缓慢，根本承接不住庞大的猪源供应；三是南方多山的地理特征，导致生猪外运成本偏高，跨区调运受阻，过剩的猪源只能依赖本地消化，最终形成“供大于求→养殖户降价→屠企压价”的恶性循环。即便2月14日西南地区出现单日涨幅超0.45元/公斤的短暂反弹，也只是“昙花一现”的局部现象，根本无力改变南方猪价的整体弱势。

核心动因：供强需弱定格局

三重压力压制猪价反弹

节前猪价之所以难以走出上涨行情，本质上是“供应端压力不减、需求端旺季不旺、市场端情绪乏力”三重因素叠加的结果，供需失衡的基本面从未改变，猪价上涨缺乏核心动力，只能在低位苦苦挣扎。

供应端：产能过剩+集中出栏

猪源“供过于求”成定局

生猪供应的宽松，是今年节前猪价走弱的根本原因，也是最核心的制约因素。截至2025年末，全国能繁母猪存栏量仍高达3961万头，超出3900万头的合理保有量，而2026年1月存栏量还环比微增0.38%，产能去化速度缓慢，相当于为市场埋下了“供应过剩”的隐患，直接导致节前适重猪源供应充足。

与此同时，尽管2月出栏天数有所减少，但养殖企业为规避节后价格下跌的风险，普遍选择“提前出栏、落袋为安”，日均出栏量不跌反升；再加上前期压栏的大体重猪源（占比约35%）集中上市，进一步加剧了节前的市场供应压力。此外，规模场按计划稳步出栏，散户虽有惜售情绪，但潜在供应量依然庞大，整体来看，市场猪源充裕，完全不具备涨价的基础条件。

需求端：旺季不旺+替代分流

支撑力度“严重不足”

往年春节前，猪肉消费的“旺季效应”都会成为拉动猪价上涨的关键，但今年，这一效应却大幅弱化，需求端根本无力承接供应端的庞大猪源。一方面，居民消费愈发理性，不再盲目囤肉，更倾向于按需购买，且偏好冻品而非鲜肉，备货周期被大幅分散，未能形成集中的消费拉动；另一方面，餐饮业复苏不及预期，团餐、宴席需求疲软，屠宰企业的订单缺乏增量，即便开工率有所提升，也仅达到48.9%，未能跨过50%的关口，远低于往年同期水平，对生猪的承接能力十分有限。

更雪上加霜的是，春节前鸡蛋价格大涨超33%，而牛羊肉、禽肉等替代品价格保持稳定，凭借性价比优势持续分流猪肉消费，原本就疲软的猪肉需求，更是被进一步挤压，根本无法为猪价提供有效的支撑。

市场端：屠企谨慎+情绪分化

缺乏推涨“核心动力”

屠宰企业的谨慎操作和市场情绪的区域分化，进一步压制了猪价的反弹空间，让节前猪价彻底失去了“翻身”的可能。从屠宰环节来看，尽管节前白条价格略有提升，屠企毛差有所改善，但受终端消费疲软影响，屠企对后市预期悲观，备货力度远不及往年，仅维持刚需采购，部分企业甚至提前停宰，对生猪的承接能力十分有限。

从市场情绪来看，北方养殖户的惜售和规模场的挺价，仅为短期情绪支撑，并未形成全国性的联动效应；而南方养殖户在持续亏损的压力下，心态低迷，虽未出现恐慌抛售，但也毫无提价动力，整个市场缺乏推涨猪价的情绪基础，只能在低位震荡徘徊。

节前尾声：有价无市，涨跌基本锁定

如今，春节的脚步越来越近，生猪市场也正式进入“节前尾声”。截至2月14日，全国各大屠宰企业已陆续进入停宰倒计时，山东、吉林、贵州等多地屠企从腊月廿六、廿七开始陆续停工，停机天数从1天到10天不等，即便辽宁、湖北等省份有部分屠企开工较早，但整体生猪市场的流通量已大幅缩减，交易近乎“停滞”。

目前，终端商超、餐饮的库存已处于饱和状态，采购需求近乎“归零”，养殖户即便想出栏，也难以找到接盘侠，市场彻底进入“有价无市”的状态。在此背景下，节前猪价已无明显涨跌可能，整体将维持横盘整理，北方企稳、南方偏弱的区域格局，也将持续至春节。这场春节前的猪价博弈，最终以供应端的全面占优告终，而这也为节后猪价的进一步下行，埋下了深深的伏笔。

（来源：综合自网络）