猪价暴跌至5.2元!仔猪却逆势暴涨85%,养殖户节前陷两难困局

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?2026年2月12日，全国猪价延续节前暴跌趋势：江苏、山东、湖北单日跌幅达0.4元/斤，安徽、京津冀、黑龙江跟跌0.3元/斤，仅河南因区域性供需错配微涨0.1元/斤。 西南地区的重庆、四川、云南虽暂时企稳，但5.3-5.5元/斤的价格仍低于成本线。

这场“踩踏式出栏”的根源，首先指向供应端的集中爆发。 大型养殖集团为完成月度出栏计划，不顾价格抛售生猪；中小散户则因资金链紧张被迫加入抛售潮。 据农业农村部监测，1月末全国能繁母猪存栏量达4062万头，超出正常保有量104.2%，逼近105%的产能调控上限。 与此同时，新生仔猪数量和中大猪存栏量仍处高位，市场供应压力持续。

需求端却未能提供支撑。 春节前夕，本应是猪肉消费旺季，但今年备货高峰迟迟未现。 北京新发地市场数据显示，2月5日白条猪批发均价为22.5元/公斤，之后以每日1元/公斤的速度下跌，至2月12日已跌至17元/公斤。 市场白条猪供应量从1060头攀升至1826头，销量反而同比下降5%。 消费者郝女士的感慨道出实情：“年前囤的腊肉还没吃完，现在买肉更倾向选鸡鸭鱼肉。 ”

更令人费解的是，与肥猪价格暴跌形成鲜明对比的，是仔猪价格的“逆天上涨”。 7公斤仔猪均价从半年前的174元/头飙升至328元/头，涨幅达85%，山东、四川优质仔猪报价甚至突破350元。 这一现象背后，是养殖户对2026年下半年猪价反弹的预期。 业内普遍认为，2025年能繁母猪存栏量已开始下降，对应2026年下半年生猪出栏量减少，价格可能回升。

然而，仔猪高价背后隐藏风险。 若以350元/头购入仔猪，饲养至240斤出栏，饲料成本约需360元，总成本达710元。 若下半年猪价未能涨至7元/斤以上，养殖户可能面临亏损。 农业农村部专家朱增勇提醒：“仔猪供给实际充裕，不建议在高价时盲目追涨育肥。 ”

政策层面也在试图稳定市场。 2025年9月，国家明确要求2026年1月底前全国减少能繁母猪100万头。 湖南等地已率先行动，2025年末能繁母猪存栏量较上年减少10万头。 同时，农业农村部对头部企业实行生产备案管理，严控无序扩产。 但政策效果尚未传导至节前市场，养殖户仍需直面亏损现实。