今日猪价 | 2026.2.13 猪价止跌转涨,年前购销进入收官阶段

? ? ? 今天是农历腊月二十六，距离除夕仅剩四天时间，国内生猪市场在持续探底之后，终于呈现出微弱的企稳迹象。从多个数据源综合来看，今日全国外三元生猪均价约在11.52-11.70元/公斤区间，这种“涨跌互现、北稳南调”的分化格局，标志着市场正从前期的单边下行转入节前收尾阶段的窄幅震荡。

? ? ? 此次价格微幅反弹的本质，并非供需基本面的实质性改善，而是节日时间窗口收窄引发的短期供需节奏错配。从供应端看，2月上旬养殖主体普遍采取“降重出栏、前置售卖”的策略，样本企业截至2月10日的整体出栏进度已达54.27%，山西、浙江、福建等省份进度甚至超过65%-75%，部分猪场2月计划已提前完成。这种前置出栏客观上缓解了节前最后几日的集中抛压，为今日价格企稳创造了条件。与此同时，河南等局部地区头部企业出栏量短期缩减，也对区域市场形成情绪性拉动。

? ? ? 然而，需求侧的现实依然冷静甚至冷淡。尽管昨日样本屠宰企业开工率回升至48.99%的阶段性高位，但增幅仅为0.31个百分点，远低于往年同期备货峰值。更值得警惕的是，随着务工人员返乡潮结束、城市销区人口外流，南方传统消费区域的猪肉购销明显转淡；北方内销虽有一定支撑，但居民随吃随买、囤货意愿下降已成为常态化特征。屠宰企业白条走货不畅、毛白价差收窄的困局并未破解，其对猪价的托底能力天然受限。

? ? ? 值得注意的一个信号是，市场预期正在发生微妙分化。一方面，养殖端对节后淡季的普遍看空并未改变，这从当前仍保持较快出栏节奏可见一斑；另一方面，随着猪价在11.5元/公斤附近获得短期喘息，部分主体开始重新评估“是否已跌透”。这种预期分歧恰恰是市场磨底阶段的典型特征——悲观共识不再铁板一块，但乐观共识远未形成。

? ? ? 展望节前最后几个交易日，生猪购销将逐步进入“半休市”状态。屠宰企业陆续停工放假，集团猪企出栏计划接近尾声，散户适重猪源也基本完成年前变现。价格的波动意义将快速衰减，市场更大概率以“窄幅震荡、区域分化”完成节前收官。局部地区或因屠企最后补单、调运车辆减少等因素出现0.10-0.20元/公斤的临时性翘尾，但这已是“有价无市”的技术性修复，不具备趋势指引价值。

? ? ? 真正需要关注的是节后，随着屠宰企业陆续复工，市场将迎来对消费承接力的第一轮实质性检验。彼时，家庭库存消化尚需时日、餐饮复苏尚未全面启动，而养殖端经过春节假期积压的猪源又将面临释放窗口。若无明确的产能去化信号或政策干预，节后猪价恐将再度承压。

? ? ? 此刻站在腊月二十六回望，2026年春节前的猪市以一种“旺季不旺、出清加速”的方式完成了自我调整。对于产业而言，真正的考验并非节前这最后一跌，而是如何在漫长的淡季周期中，守住现金流、稳住经营盘。市场从不会因为节日的到来而停止周期的脚步——它只会在喧嚣散尽后，露出更真实的底色。