猪价预测:节前猪价难有大波澜,养殖户避开这个“坑”

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2月初的生猪市场延续了1月底的疲软态势。外三元生猪均价已跌至12.29元/公斤，环比下跌3.68%，同比下跌25.79%。

这种价格水平意味着多数养殖主体仍在成本线附近挣扎，特别是外购育肥模式的养殖户。

区域分化明显，华东地区价格略有上涨，而西南、西北部分省份则下跌明显。北方市场整体偏弱，南方市场则因需求相对旺盛而保持高位企稳。

价格背后的供需矛盾加剧。出栏窗口收窄导致养殖户出栏意愿增强，南方猪源北调进一步增加了市场供应压力。终端消费受消费习惯变化和囤货意愿低迷影响，承接乏力。

玄田算法预测显示，未来几天猪价将呈现窄幅震荡态势。2月3日预测价为12.25元/公斤，2月4日为12.21元/公斤，2月2日预测价则在12.38元/公斤。

这些预测值均在较窄的区间内波动，反映出市场弱势盘整的特征。

从月度走势看，2月份白条猪肉价格可能呈现“先涨后跌”的态势，但月度均价预计环比上涨。这种判断基于春节前后市场需求的变化规律。

春节前虽然备货需求增加，但供应压力同样不容小觑。出栏均重上升至近三年高位，截至1月底样本养殖企业出栏均重达123.57公斤，同比增长0.96%。

这意味着即使生猪出栏数量稳定，猪肉实际供应量也在增加。大体重猪出栏增多进一步加大了市场供给压力。

当前猪价弱势盘整的背后，是一系列复杂因素的综合作用。从供应端看，能繁母猪存栏量的变化直接影响市场供给。

截至2025年12月底，全国能繁母猪存栏量为3961万头，较2024年底高点下降2.91%。这一数值仍高于官方设定的3900万头正常保有量。

值得注意的是，2025年4月能繁母猪存栏量仍处于下降走势，这直接影响今年2月的出栏量。但养殖端生产效率的提升部分抵消了产能数量的下降。

需求端同样面临挑战。当前正处于元旦后春节前的消费短暂空窗期，南方腌腊高峰已过，消费主要回归家庭需求。

更关键的是，居民消费习惯正在发生变化——对高盐、高脂肪的腌腊制品需求持续收缩，腌腊量逐年降低。同时，替代消费分流也在增加，2025年四季度鸡肉和鸡蛋等其他农产品价格同比偏低，对猪肉消费形成分流。

“北弱南稳”是当前生猪市场最显著的区域特征。北方市场中，东北地区标猪供应较为充裕，价格呈现偏弱调整态势。河北省白条猪肉主流价格稳定在6.5-6.7元/斤区间。

相比之下，南方市场价格保持高位运行。广东省白条猪肉价格稳居全国高位，稳定在7.2元/斤水平。

这种差异主要源于区域资源禀赋和市场需求结构的不同。南方地区气候条件适宜，饲料供应稳定性较强，规模化养殖占比较高。同时，南方居民饮食结构中猪肉占比相对较高，终端消费需求更为旺盛。

值得注意的是，随着春节临近，南方人口部分回流将导致当地消费逐渐减少，而北方春节前传统消费旺季值得期待。

未来一段时间，猪肉消费可能呈现“北强南弱”格局，南北价差可能收窄甚至出现倒挂。