猪价两天跌七毛!生猪价格年末踩踏下跌,2026年警惕四大风险点!

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近日猪价的断崖式下跌背后，是多因素共同作用的结果。供应端方面，1月上旬企业出栏进度明显滞后，江苏、四川等省份的表现尤为突出。

数据显示，截至1月20日，样本企业整体出栏进度仅完成64.94%。部分养殖主体存在明显的压栏增重行为，导致临近月末才集中放量。

而在需求端，情况同样不容乐观。尽管寒潮天气和传统节日的临近理应带动肉类消费上涨，但屠宰端承受着较大的盈利压力。截至目前，屠宰企业开工率仅为38.05%，未能有效承接来自供应端的压力。

全国能繁母猪存栏3961万头，仍高于官方设定的3900万头正常保有量。

这一数据为理解当前猪价走势提供了关键线索。2025年全年平均存栏量更是超过4000万头，整体处于“偏高但未过剩”的状态。

王祖力对此分析指出，产能调整的幅度直接决定了价格涨跌的幅度。2025年的产能调减不足三个百分点，根本无法支撑猪价大涨。

能繁母猪存栏量

· 2025年12月底数据：3961万头

· 全年平均水平：超过4000万头

· 官方正常保有量：3900万头

· 当前状态：偏高但未过剩

历史数据显示，猪价对产能的反映大约滞后10个月。基于这一规律，王祖力认为2026年猪价即便出现阶段性波动，也不会脱离“平稳”的主基调。

尽管基本面指向平稳，但2026年仍存在四大不确定性因素可能引发阶段性行情波动。

行业普遍形成“2026年猪价前低后高”的一致预期，但这种共识本身可能成为风险来源。王祖力警告说，这一预期可能引发养殖户的趋同操作。

上半年若猪价下跌，养殖户可能选择提前出栏或压栏，叠加二次育肥抄底情绪，反而会支撑猪价跌幅有限。

但这些被推迟出栏的生猪最终需要在今年下半年上市，可能压制传统旺季的涨价幅度，甚至导致旺季逆势下跌的情况出现。王祖力强调：“2025年就是教训。”

除市场情绪反噬这一首要风险外，生产效率提升也带来了新的挑战。

目前行业整体产能出清远未完成，集团猪企产能已占全国整体出栏量的41%，几乎占据半壁江山。

这些企业不断提升养殖效率，PSY指数（每头母猪每年提供的断奶仔猪数）已指向30-33头，生产效率提升部分抵消了产能数量下降的影响。

面对复杂的市场环境，专家提出了明确的操作建议。王祖力强调，养殖户需理性应对市场情绪，避免盲目压栏或追高。

若出现猪价大涨，应把握出栏机会，切勿抱有侥幸心理；若出现大跌，也无需过度恐慌，因为基本面并不支持长期低迷。

从长期来看，核心仍是做好成本控制，适应微利时代的行业新生态。王祖力表示，行业利润将长期维持微利水平，养猪人必须把“极致降本”作为核心竞争力，成本高的养殖户将逐步被淘汰。

饲料成本约占养猪总成本的70%以上，智能精准饲喂器通过感应器、芯片自动化识别、数据计算和智能控制技术，能够实现自动精准饲喂。

与此同时，政策层面也在积极引导。国家正实施生猪产能综合调控，目标是引导调减约100万头能繁母猪。这将使能繁母猪总量保持在3950万头左右。