2026年2月2日，农历腊月廿四，国内生猪市场迎来节前关键节点，价格走势却呈现“北跌南稳”的分化格局。据最新监测数据显示，全国外三元生猪均价跌至6.5元/斤，较年初下跌0.8元/斤，北方多地猪价跌破6元关口，养殖户盈利空间进一步压缩。这一行情背后，是节前出栏集中、消费跟进不足及市场情绪转弱的综合结果，养殖户需密切关注动态，灵活调整策略。

春节前养殖端普遍存在“赶节前高价”心理，导致大体重猪源集中出栏。截至1月底，全国大体重猪源占比达35%，较正常水平高出15个百分点，市场消化能力明显不足。规模场因年度出栏目标压力，节前加速放量，散户则因资金周转需求被迫抛售。例如，东北地区部分散户猪场节前出栏量增加40%，导致当地猪价单周下跌1.2元/斤。此外，2025年四季度能繁母猪存栏虽环比下降，但对应2026年1-2月的生猪出栏量仍处高位，进一步加剧供应压力。

春节前传统消费旺季并未带来预期中的需求提振。一方面，居民节前囤货多以冻品为主，鲜品猪肉采购量较往年下降20%，屠宰企业订单量减少30%，开工率长期维持在50%以下。另一方面，餐饮行业备货谨慎，大型连锁企业通过期货套保锁定成本，减少现货采购，进一步削弱消费支撑。例如，华东地区某屠宰企业节前日均屠宰量仅800头，较去年同期减少25%，直接导致白条肉走货迟缓，价格承压。

节前市场情绪从乐观转为谨慎，养殖端出栏节奏加快，加剧价格下跌。规模场因节前出栏计划未完成，增加出栏量，散户则因资金压力和市场看空情绪，选择“逢高认卖”。例如，河南地区散户猪场节前出栏量增加35%，导致当地猪价单日下跌0.6元/斤。屠宰企业因订单减少，压价意愿强烈，进一步打压市场信心。这种情绪传导机制表明，养殖户需避免盲目跟风出栏，应根据自身成本情况灵活调整策略。

短期内，生猪市场仍面临供应过剩和消费疲软的双重压力，价格或继续下探。但从中长期看，2026年一季度末至二季度初，随着产能去化效果显现，供需矛盾有望缓解。例如，2025年四季度能繁母猪存栏环比下降2.5%，预示着2026年二季度生猪供应将减少，价格或企稳回升。此外，政策层面可能通过收储等措施稳定市场，养殖户需关注政策动向，把握出栏时机。

节前生猪价格下跌是市场供需失衡的必然结果，但养殖户无需过度恐慌。通过优化出栏节奏、关注区域价差和利用期货工具对冲风险，可有效降低损失。中长期看，随着产能去化和消费回暖，生猪市场有望迎来转机，养殖户需保持理性，把握节后市场机遇。

长按二维码识别关注