猪价跌破5.5元/斤,为何他却年入近2亿!秘密全在这“特色猪”里!

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“全绿！今天全国各地猪价都跌了，湖南生猪价格跌至6.5元一斤！”

面对当前行情，湖南省生猪产业协会秘书长彭英林语气沉重。自2024年第三季度起，生猪价格持续下行，进入2025年末甚至跌破了5.5元/斤的近年低位。

与普通养殖户的愁云惨淡形成鲜明对比的，是另一番景象。纯种宁乡猪出栏价每斤高达15元，零售价达到40多元一斤，均是普通猪肉价格的2倍以上。

01 市场寒冬

生猪市场正经历一场“寒冬”。行业数据显示，2025年9月底，全国外三元标猪均价一度跌至12.53元/公斤（约6.26元/斤），创下阶段新低。

华东地区的安徽省在同期价格为12.77元/公斤，华南地区的广西更是跌至5.4-5.6元/斤，成为全国价格洼地。

在自繁自养模式下，每头猪亏损高达54元，而外购仔猪育肥的养殖户“卖一头亏128元”，处境更为艰难。

02 失衡根源

造成当前猪价持续低迷的根本原因是“供强需弱”。国家统计局数据显示，2025年全国猪肉产量达到5938万吨，同比增长4.1%，创下历史新高。

同时规模化养殖水平大幅提升，推动产能持续扩大。两年前，一头母猪一年繁育仔猪20-22头，如今在养殖水平最高的养殖场，这一数字已提高到35头。

需求端却表现疲软。2025年全国家禽出栏量增长5.6%，禽肉产量增长6.7%，显示作为猪肉替代品的禽肉消费明显增加，进一步挤压了猪肉市场空间。

03 成本竞赛

在行业整体亏损的背景下，成本控制能力成为企业生存的核心壁垒。

一些头部企业凭借精细化管理、智能养殖等优势，已将养殖成本压降至11元/公斤以下。而大部分企业的养殖成本仍高于13元/公斤。

湖南省生猪产业协会秘书长彭英林指出，同样养一头猪，成本控制好的企业与一般企业的收入能相差二三百元。

国家生猪产业技术体系也发布了冬春季节降本增效技术指导意见，建议养殖户通过优化饲料配方、加强疫病防控、淘汰低产母猪等方式降低饲养成本。

04 特色突围

与普通生猪养殖的困境形成鲜明对比的是，湖南的特色地方猪养殖展现了强大的市场竞争力。

湖南拥有宁乡猪、大围子猪、沙子岭猪、湘西黑猪、黔邵花猪及湘村黑猪等多个特色猪种。

纯种宁乡猪出栏价高达每斤15元，猪肉零售价达40多元，均是普通猪的2倍以上。

2025年，湖南楚沩香农牧股份有限公司出栏宁乡猪近20万头，销售额近2亿元。同样，湖南天府生态农业有限公司养殖的含大围子猪50%血缘的优质猪出栏价达9.5元一斤，供不应求。

05 产业链延伸

除了发展特色养殖，产业链的延伸也为生猪产业开辟了新出路。通过加工提高附加值，一头猪的产值可以提高1000元以上。

位于常德汉寿的华乐食品有限公司将生猪加工成香肠、火腿、冷冻猪肉、乳猪等系列产品，主营出口。

公司董事长王华介绍，2025年公司产品受猪肉价格影响不大，年出口金额达3000万美金，利润保持在5%左右。

商务部公布的2026年货物出口配额总量中，活猪（对港澳）出口配额为160.54万头，为优质猪肉产品出口提供了政策支持。

06 政策调控

为应对生猪产能过剩问题，国家层面已经采取了调控措施。2025年9月，农业农村部召开的生猪产能调控企业座谈会明确要求，在2026年1月底前，全国减少能繁母猪100万头。

这些政策同时强化了当前出栏管控，要求在8月底头部企业已完成“出栏均重降至120公斤”的基础上，全年持续维持该标准，严禁因短期价格回升再次提高出栏体重。

政策还明确“严控生猪产能扩张类信贷投放”，禁止银行向各类新建、扩建生猪养殖场项目发放贷款，从资金源头控制产能扩张。