【鸡蛋】节前备货需求推动有力,鸡蛋价格强势上涨

养羊网 2026-01-30

价格快递：

截止1月30日，鸡蛋市场价格4.22元/斤，较上周价格上涨4.71%，较上月价格上涨31.46%，较上季度价格上涨33.54%，较年初价格上涨31.46%，较去年价格上涨1.93%。

数据来源：百川盈孚

市场综述：

鸡蛋市场库存偏低，且产能处于持续去化，叠加春节前备货需求逐步增强，食品加工企业启动规模化采购，终端贸易商也同步进行节日补库，市场拿货积极性显著提升，整体走货节奏加快，此外寒潮天气对运输效率产生一定影响，需求端节前备货高峰释放，与此同时成本端提供了额外支撑，玉米、豆粕等饲料原料价格的小幅上涨推升了养殖成本，进一步强化了市场的看涨情绪，供应边际收缩与需求集中释放共振，市场供需格局得到实质性改善，推动鸡蛋价格强势上涨。

供应方面：

鸡蛋市场供应压力出现明确的边际缓解信号。行业持续深度亏损迫使养殖端开启实质性产能去化，老鸡淘汰速度加快，同时前期低迷的补栏导致新开产蛋鸡数量有限，全国在产蛋鸡存栏量进入高位回落通道。

需求方面：

需求呈现典型的脉冲式强劲回暖。元旦后市场迅速切换至春节前备货模式，食品加工企业、终端商超及贸易商启动集中采购，采购量与市场走货速度显著提升。

利润方面：

蛋鸡养殖利润转亏为营。春节前备货需求的集中释放，有效拉动鸡蛋价格持续上涨，同时供应端因产能去化呈现边际改善，在价格上涨与成本相对稳定的双重作用下，养殖端经营压力得到根本性缓解，行业走出深度亏损区间。

出口方面：

据海关数据显示，2025年中国鸡蛋出口量为152706.844吨，出口额187139362美元。

数据来源：百川盈孚

后市预测：

供应端，市场供应压力预计将继续呈现缓慢但确定性的缓解。行业超过8个月的深度亏损正在驱动产能温和出清。一方面，为回笼资金，养殖户在节后淘汰适龄老鸡的意愿依然较强；另一方面，2025年下半年低迷的鸡苗补栏将直接导致本月新开产蛋鸡数量有限。然而，产蛋鸡存栏的绝对数量预计仍将处于历史同期高位，供应宽松的基本盘并未彻底改变。需求端，市场将进入春节后传统的年度需求低谷期。节日效应消退后，家庭储备消耗、工厂及学校食堂采购尚未完全恢复，市场整体消费将显著转淡。因此，在供过于求的格局下，市场价格或承受较大下行压力，预计蛋价将呈现弱势寻底的走势，价格在3.20-4.60元/斤之间波动。