【明日猪价】1月31日全国猪价抢先看!猪价能否上涨,就看接下来这三天了!

规律打破，预期撕裂，当腊月十五的钟声即将敲响，整个养猪业都在等待一个可能不会到来的反弹。

农历腊月十二，猪价地图几乎全线飘绿。1月31日数据显示，从华东到西南，从华南到东北，全国31个报价地区中，仅海南一地价格持平，其余30个地区猪价全线下跌。

江西跌至6.0-6.1元/斤，广西进入5.9-6.0元/斤区间，新疆更是探底5.7-5.9元/斤。传统高价区也风光不再——上海6.4-6.7元/斤，广东6.0-6.2元/斤。

“春节前必涨”的行业铁律，正在被市场无情证伪。?而一个更为分裂的观点正在形成：年前最后的希望，真的只押在腊月十五之后这短短几天吗？

01 全线溃退

1月31日的猪价行情图，呈现出一片刺眼的绿色。连续三天的下跌，已经让养殖户的信心跌至冰点。

华东六省一市全部下跌，曾经的“价格高地”上海、浙江、江苏同步下滑；华中三省无一幸免，湖北、河南、湖南集体走低；华南仅海南勉强持平，广东、广西继续下探。

更令人担忧的是，这种下跌呈现出明显的“无差别”特征。无论是消费旺盛的一线地区，还是传统产出区，价格全部承压。东北黑吉辽三兄弟携手下跌，华北五省区同步走弱，西北、西南地区价格已逼近或跌破6元大关。

“现在卖一头110公斤的猪，比十天前少赚近两百元。”河北唐山一位养殖户算了一笔账，“饲料成本没降，人工成本没降，但猪价每天都在降。”

市场出现了一种反常现象：越是临近春节，出栏意愿反而越强。部分养殖户担心节后价格继续探底，选择“提前下车”，这进一步加剧了市场的供应压力。

02 关键分歧

“腊月十五之后，猪价必有一涨！”?这句在养殖户中流传多年的经验之谈，正面临前所未有的挑战。

支持这一观点的人认为，腊月十五是传统年货采购的真正起点。家庭腌腊、灌肠、备货的需求会在此时集中释放，屠宰企业也会为春节备货而加大收购力度，从而拉动猪价上行。

“历史上，腊月十五后猪价反弹的概率超过70%。”一位从业二十年的猪贩坚持这一判断，“消费的集中释放是客观规律，不会轻易改变。”

然而反对声同样强烈。“所谓的规律，是用来打破的。”?一位市场分析师尖锐指出，“当前的市场环境已经发生了根本性变化。”

他的论据有三：首先，居民消费习惯改变，越来越多的人选择随吃随买，而非大规模囤货；其次，冷冻肉库存高企，替代效应明显；第三，部分大型养殖企业为完成年度出栏目标，仍在持续放量。

更悲观的观点认为，腊月十五不仅不会成为转折点，反而可能成为“踩踏”的开始。如果养殖户集体押注这一时间点，导致集中出栏，价格可能不升反降。

03 数据背后

隐藏在这片绿色背后的，是一组组冰冷的数据和一个个焦虑的养殖户。

产能数据仍处高位。?尽管2025年下半年能繁母猪存栏量有所下调，但整体生猪供应能力依然充足。此前行业普遍预测的“供应拐点”并未如期到来。

消费数据不及预期。虽然春节是传统消费旺季，但受经济环境影响，人均猪肉消费量增长乏力。高端消费转向牛羊肉，低端消费受到禽肉替代，猪肉的“不可替代性”正在减弱。

“现在的消费者很精明，价格高了就少吃点，或者换着吃。”一位超市生鲜采购经理坦言，“猪肉的定价权，不再完全掌握在供应端手中。”

与此同时，屠宰企业的策略也在调整。面对高企的库存和不确定的终端销售，部分屠宰企业选择“按需采购”，而非传统的“节前囤货”。这进一步削弱了节日效应对价格的拉动作用。

一位屠宰企业负责人透露：“我们现在的库存已经能够满足春节需求，除非价格有明显优势，否则不会大规模增加采购。”

04 赌博时刻

腊月十五，这个被无数养殖户标记在日历上的日子，正演变为一场行业“豪赌”。

赌对了，年前或许能挽回部分损失；赌错了，可能面临更深度的亏损。?这种不确定性，让每一个决策都显得格外沉重。

“我决定再等三天。”河南周口一位中型养殖场老板陷入了两难，“如果腊月十五后价格还没起色，我就必须出栏了，资金压力太大了。”

而在另一边，一些养殖户已经选择“落袋为安”。“不等了，价格合适就出，现在的市场谁也说不准。”山东潍坊一位养殖户刚刚卖掉了最后一批生猪，“宁可少赚，不能大亏。”

这种分化正在市场上演：一部分人选择坚守，等待传说中的“腊月十五反弹”；另一部分人选择离场，规避可能的风险。

资本市场的反应更为直接。猪肉概念股在近期持续走弱，反映出投资者对行业短期前景的谨慎态度。“节前上涨”的预期，在资本市场看来已经非常脆弱。

05 产业困局

无论腊月十五后猪价如何变化，一个不容忽视的事实是：中国养猪业正在经历深刻的转型阵痛。

低利润时代可能成为新常态。随着养殖效率的提升和成本的透明化，暴利时代已经一去不复返。养殖企业需要从“价格博弈”转向“成本竞争”和“效率竞争”。

产业链价值正在重新分配。从饲料、养殖、屠宰到销售，每一个环节的利润空间都在被压缩。行业整合加速，中小散户的生存空间进一步收窄。

“这不是一个短期波动问题，而是一个长期结构性问题。”一位行业专家指出，“中国养猪业需要找到新的平衡点。”

腊月十五的钟声即将敲响。对于千万养殖户而言，这不仅是一个传统的时间节点，更是一次对行业认知的彻底检验。

当经验失效、规律打破、预期撕裂，唯一确定的是不确定性本身。?在这个特殊的春节前，整个行业都在等待一个答案，而这个答案，或许会重塑所有人对猪周期的理解。

市场终将给出它的判决。无论是反弹还是继续探底，腊月十五后的猪价走势，都将成为中国养猪业发展历程中的一个标志性注脚——一个关于传统与变革、经验与数据、希望与现实激烈碰撞的注脚。