猪价急转直下!供需格局已变,春节前怎么走?
时光飞逝，一月已近尾声。近期国内畜禽养殖市场走势分化：鸡蛋价格表现强势，月内涨幅近三成，零售市场已普遍迈入“4元时代”。而生猪价格则呈震荡格局，中上旬因供应压力缓解、养殖端挺价情绪浓厚，猪价一度回升至13.16元/公斤；但进入下旬后上涨动能明显不足，尤其是最近两日市场情绪转弱，猪价呈现较快下跌。
目前生猪市场呈现“供应增强、需求走弱”的局面，价格上行受阻，预计一月末猪价大概率“易跌难涨”。
从供应端看，2026年1月适重标猪出栏量，主要受10个月前能繁母猪存栏及6个月前仔猪出生量影响。数据显示，2025年3月能繁母猪存栏为4039万头，环比微降，预示本月标猪供应理论上有望减少。此外，机构调研显示，1月规模养殖企业出栏计划约为1415万头，环比下降2.96%，供应压力有所缓解。加上元旦前后养殖端集中出栏中大猪，进一步减轻了月度出栏压力，支撑了中上旬猪价偏强运行。
然而进入下旬，随着出栏时间窗口收窄、春节临近，养殖端挺价心态松动，出栏积极性提升，市场供应压力逐步释放。
需求方面，虽处传统消费旺季，但南方腌腊需求接近尾声，叠加全国大中院校陆续放假，团体消费减少，猪肉整体需求表现一般。最新数据显示，全国主流屠宰企业开工率已降至36.64%，较前一日下降1.41个百分点，反映下游采购积极性有所回落。
综合来看，在出栏逐步增加、需求阶段性转淡的背景下，猪价短期承压下行。据行业报价，1月29日全国外三元生猪均价预计在12.68元/公斤左右，较前一日下跌0.11元，南北多地价格均呈现走弱趋势。短期猪价或延续震荡偏弱运行，进入2月后，随着小年临近、终端备货启动，猪价仍有小幅反弹可能，但春节前上涨空间预计有限，后续需重点关注集团企业出栏节奏与消费恢复情况。
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