鸡蛋出场价格有稳有涨 淘汰鸡出场价稳中小幅震荡

1、今日全国地区鸡蛋出场价格有稳有涨。

2、主销区北京各大市场鸡蛋价格上涨5元每箱，主流参考价183元/44斤，石门，新发地、回龙观等主流批发价183元/44斤；大洋路鸡蛋主流批发价格183-184元/44斤，涨5，按质高低价均有，到货正常，成交灵活，走货正常；

3、上海褐壳鸡蛋价格上涨3元每箱，浦东褐壳鸡蛋接货价118元/27.5斤，浦西117元/27.5斤，鸡蛋价格有高低，货源正常，走货正常；

4、受北京影响周边河北地区和辽宁地区鸡蛋价格跟随上调；

5、主产区河南、山东、江苏、安徽和湖北等地鸡蛋价格有稳有涨，产区均价4.05-4.2元/斤左右。

6、蛋价仍有地区上涨，销区北京跟涨、上海上涨；粉蛋价格稳中偏强，河北暂稳，两湖地区延续涨势。前期市场恐跌情绪导致囤货不足，叠加北方物流影响，局部供应偏紧，近日蛋价上涨进一步调动市场情绪，部分产区补涨，市场炒涨蛋价意愿增强。需求方面，当前食品加工备货、商超及返乡消费形成叠加拉动，市场走货节奏较快，但高价接受度有限抑制上涨空间，加之学校放假及返乡人流增加，销区需求后续预计趋缓。短期在情绪与低库存支撑下蛋价稳中偏强，后期逐步趋稳，局部高价区有回调风险。

7、近期，蛋价超预期上涨，支撑鸡蛋反弹的逻辑，一方面，供应压力减轻，上月末机构调研，全国在产蛋鸡存栏环比下降0.59%，本月受去年9月鸡苗销量下降，新开产蛋鸡数量环比下降，受毛鸡价格走强，养殖端春节前产能去化积极性提升，淘汰蛋鸡日龄下降，因此，供应端呈现持续收紧的局面，供应压力减轻，对于蛋价有较强支撑；另一方面，季节性鸡蛋购销需求改善，食品企业大规模备货，刚需采购鸡蛋现象增多。而随着春节临近，进入腊月，各地商超促销节奏加快，电商走货需求增加，鸡蛋供需力度转强！

8、在供需变化下，国内猪价显著拉升，相比上月末，产区鸡蛋报价大涨0.85元/斤，涨幅超28.3%！受此影响，国内蛋禽养殖利润显著修复，机构调研显示，2026年初，全国蛋禽养殖从亏损0.22元/斤转为盈利0.61元/斤，养殖利润明显改善，这也逆转了蛋禽养殖连续3个月亏损的局面。

9、随着鸡蛋价格的走高，腊八节后，需求跟进热度或将减弱，食品企业集中备货也将逐步收尾，下游鸡蛋购销力度或将减弱，虽然，季节性需求仍处于旺季，但是，整体需求存在转弱的压力，蛋价面临冲高回落的风险！不过，春节前，由于需求支撑尚存，预计下降空间有限！但是，春节后，随着季节性需求进入旺季，鸡蛋补跌态势或将凸显，养殖或再次转向亏损的阶段！

10、淘汰鸡出场价稳中小幅震荡，均价4.72元/斤，较27日上涨0.02元/斤，其中河南地区均价最高5.2元/斤，河北地区均价最低4.5元/斤。

11、目前养殖端淘汰意愿不强，部分养殖户选择强制换羽观望节后行情，淘汰鸡供应增量有限。虽节前活禽及冰鲜需求有所提升，但整体增幅不大，屠宰企业按需采购为主，预计短期淘汰鸡价格以稳为主、局部窄幅调整。春节前可淘老鸡数量仍多，随着备货需求减弱，淘汰情绪可能逐步增强，淘汰鸡价格后续仍承压。关注近期养殖端淘汰情绪变化。