生猪价格的困局:眼看猪价逼近7元大关,为何专家疾呼“别压栏”?

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市场表面上的平静掩盖不住深层的暗流涌动。春节前的季节性需求拉动了猪价的小幅上涨，但每斤7元这道坎，像一道无形的墙，挡住了价格上行的空间。

根本原因在于供需的基本面并未改变。全国范围内，生猪供应过剩的格局仍然牢固，能繁母猪存栏虽略有下降，但仍在合理区间边缘徘徊。

更关键的是生产效率的提升，行业PSY已升至平均26头，头部企业甚至超过30头。这意味着同样数量的母猪能提供更多仔猪，抵消了存栏微降带来的影响。

供应压力，产能过剩背后的数据真相

数据显示，2026年上半年，生猪市场还将面临约3.8亿头的“猪洪峰”出栏压力。这个惊人的数字如同一把悬在市场上方的达摩克利斯之剑。

产能去化周期持续延长的现实摆在眼前。能繁母猪存栏下降速度远低于市场预期，而生产效率却在不断提升，导致生猪供应过剩格局难以得到根本改变。

养殖户张伟在电话中透露：“我们现在都是精细化喂养，成本控制得不错，但价格上不去，利润空间被压缩得很厉害。”他的困境代表了大多数中小养殖户的现状。

与此同时，生猪期货市场的表现也反映了行业预期。主力合约已跌破11500元/吨，这一信号表明专业投资者对后市供应压力持谨慎态度。

需求疲软，春节推迟的连锁反应

需求端的表现同样令人担忧。2026年春节的推迟导致了一系列连锁反应，最明显的是南方腌腊需求的启动滞后且不及预期。

传统上，腌腊需求是支撑冬季猪价的重要因素之一。今年的异常气象条件与春节时间点的推迟，打乱了这一季节性需求的节奏。

屠宰企业方面也面临着压力。由于屠宰亏损，企业普遍采取压价策略以维持利润空间。而冻品库存处于低位，意味着没有足够的缓冲来吸收过剩的鲜品供应。

终端消费呈现出分散疲软的特点。尽管北方“杀年猪”习俗带来了一定需求，但这种区域性和阶段性的拉动难以支撑全国猪价的持续上涨。

风险预警，月末供应“大放水”的隐忧

1月末可能出现的供应“大放水”成为市场最大的不确定因素。随着春节临近，二次育肥户套现意愿增强，部分养殖户选择在节前集中出栏。

这种集中出栏行为如果形成规模，将直接把过剩供应传导至鲜品市场，极有可能引发猪价短期内的剧烈波动。行业分析师李明提醒：“当前猪价的阶段性反弹支撑较为脆弱。”

他进一步解释：“任何价格上涨都可能因供应压力的集中释放而迅速回落，养殖户不应将短期反弹误判为周期反转的信号。”

市场参与者需要警惕的是，在供需错配的核心矛盾没有得到根本解决之前，所有价格上涨都可能是昙花一现。养殖户尤其需要谨慎决策，避免盲目跟风压栏。