猪价破6.5元!养殖户笑出泪,屠宰场慌了神,这个数据暴露致命风险!

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6.5元/斤的猪价像一剂强心针，扎进了腊月的养猪圈。1月25日，南北市场齐声喊涨，生猪均价反弹至13元/公斤，涨幅扩大的消息让养殖户松了口气——毕竟，每头117元的盈利，是寒冬里最实在的暖意。但这暖意背后，能繁母猪存栏3961万头的数字像根刺，扎在行业心上：盈利来了，产能去化的脚步会停吗？

一、双利好托底，猪价反弹有底气但不硬气

这轮反弹，明眼人都看得出是“天时”给的机会。腊月初七，离腊八只剩一天，年味渐浓的消费端开始发力。周末叠加传统节日，终端市场的猪肉采购量明显增加，屠宰场开工率悄悄提了1-2个百分点，这对供需本就平衡的市场来说，足够让价格“抬头”。数据不会说谎：全国31个省市，27个地区猪价上涨，4个持平，没有下跌——这种“普涨”格局，在近一个月还是头回见。

但支撑力度真的够硬吗？细看消费端，现在的“旺季”更像是“补涨”。前阵子猪价低迷时，终端采购多持观望态度，现在价格反弹，部分经销商开始“小批量补货”，但大规模备货还没到时候。屠宰场心里门儿清：标猪依然过剩，分割入库的动力不足，收猪时压价的小动作没停。这就解释了为什么涨幅只有0.11元/公斤——不是不想涨，是消费端的“支撑”还没到“托举”的程度。

二、盈利是糖也是药，产能去化卡在“甜蜜陷阱”里

养猪人终于尝到了盈利的甜。钢联数据显示，自繁自养户每头赚117.34元，外购仔猪育肥也有49.48元进账。这本该是好事，但放在“去产能”的大背景下，这甜味可能藏着苦。能繁母猪存栏3961万头，虽然创了近年新低，却远没到“安全线”。行业共识是，按照现在PSY（每头母猪年提供断奶仔猪数）26头的水平，尤其是头部猪企PSY更高，3961万头能繁母猪对应的仔猪供给，依然大于市场需求。专家测算，至少要降到3900万头，产能才算真的“去干净”。

可盈利一来，养殖户的心态就变了。仔猪价格连续上涨，部分人开始补栏；还有零星二次育肥入场，200-300斤阶段的成本卡在6.4-6.5元/斤，几乎和当前猪价持平——这哪是育肥，更像是“赌一把春节前的行情”。当能繁母猪存栏下降速度减缓，当二次育肥把“过剩”的标猪变成“待涨”的肥猪，产能去化的节奏就被打乱了。这就像减肥时突然遇到蛋糕，忍不住咬一口，之前的努力可能就白费。

三、月底“出栏潮”或成“拦路虎”，一致性预期藏着致命风险

现在养猪圈里，十个有八个看好春节前的猪价。这种“一致性预期”本身就是风险。别忘了，猪企1月份的出栏计划进度偏慢，月底几天极有可能“集中放量”。供需两端都在增长：消费端备货增加，供给端出栏量也可能跳涨，猪价反弹的压力会陡增。老养猪人都懂，腊月的行情是“过了这村没这店”，但扎堆出栏的后果，2024年春节前的“踩踏式下跌”还历历在目。

更值得警惕的是肥猪和标猪的“分化”。现在标肥价差稳定，但春节前肥猪是“出栏窗口期”，价格走势预计偏强。这会让部分养殖户推迟标猪出栏，等着养到“大肥”再卖。可如果都这么想，月底的出栏压力会更集中——你想等高价，别人也想，最后可能谁都等不到。