猪价跌破成本线,养殖户在含泪硬撑!通缩时代,拼命养猪还值吗?

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2025年生猪市场走势令人咋舌。年初行业还弥漫着乐观情绪，各大企业纷纷宣布扩产计划，山东等地甚至在推广新型养猪模式。

下半年市场急转直下，猪价持续探底，连中秋节和春节前的传统消费高峰都未见起色。

上市公司三季度财报普遍惨淡，温氏股份、新希望等头部企业净利润同比大幅下滑，部分甚至出现亏损。牧原股份12月商品猪销售均价仅11.41元/公斤，而其完全成本为11.3元/公斤。

价差仅余0.11元每公斤，盈利空间薄如纸片。消费市场持续低迷，产能过剩成为行业痼疾，通缩阴影下，养猪这门生意正经历价值重估。

01 消费萎缩

餐桌上的猪肉正在失去往日吸引力。2023年中国人口开始负增长，老龄化进程加快。2025年60岁以上人口占比超过20%，65岁以上人口接近15%。

这一结构性变化直接动摇猪肉消费的基础。青壮年劳动力减少意味着核心消费群体缩小，老年人饮食更倾向低脂肪高蛋白的选择，禽肉、鱼肉正逐步挤占猪肉的市场份额。

家庭消费取代外出就餐成为主流，进一步抑制了猪肉需求增长。过去餐馆里的大份红烧肉、排骨汤如今变成了家庭餐桌上的小盘炒肉丝，单次消费量明显减少。

进口牛羊肉数量激增，价格优势使其迅速获得消费者青睐。禽肉因其更短的养殖周期和更低成本，在价格竞争中占尽先机。

02 养猪企业

行业陷入残酷的“内卷”竞争。2025年，年出栏500头以上规模养殖场出栏生猪比重超过70%，能繁母猪存栏量持续高于正常保有量。

产能快速扩张导致市场供应严重过剩，猪价持续下行压力巨大。即使头部企业也难以幸免，第三季度业绩普遍大幅下滑。

扩张带来的成本压力日益凸显。新建养殖场、购置设备、引进种猪需要巨额资金，而低迷的猪价使得企业收入锐减，现金流紧张。

牧原股份正全力构建“饲料-养殖-屠宰”全产业链闭环，并加速海外扩张步伐，重启港股上市计划以获取资金支持。在消费不振的背景下，这种扩张战略的价值正被重新评估。

行业整合浪潮中，中小养殖户成为最早出局的一批。2025年，无数中小养殖户因无法承受持续亏损选择清栏退出。行业集中度提升并未带来预期中的价格回升，反而加剧了市场竞争压力。

03 未来之路

通缩环境下，拼命扩大养殖规模的传统策略已不再适用。2025年中国CPI持续低位运行，部分月份出现负增长。猪肉价格持续下跌，消费者购买意愿降低，企业盈利空间被极度压缩。

养殖成本不断攀升，特别是饲料原料价格波动剧烈。豆粕价格同比上涨20%，对成本控制能力较弱的中小养殖户形成巨大压力。

在消费不旺的背景下，企业扩张带来的收入增长十分有限，甚至可能出现收入下降的情况。新五丰近期出售旗下多家子公司，反映出企业战略调整的迫切性。

环保要求日益严格，进一步加大了养殖成本。资金链压力使许多企业陷入“越养越亏”的困境，投资回报率持续下降甚至出现负回报。

一些养殖户开始尝试多元化经营，在猪场周围种植果蔬，开发农家乐项目，将单一的养殖场转变为小型农业生态园。部分企业则将目光投向产业链下游，发展猪肉深加工产品，提升附加值。