【猪价早报】2026. 1 . 28 全国猪价!

南方腌腊、东北杀年猪的消费高峰刚过，2026年春节前的猪市就形成了新格局：华北、华东、华中三大区域扛起消费大旗，东北、西南等产区的猪源正源源不断调往这里，而价格竞争成了调运能否持续的关键。随着春节越来越近，城市备货潮和养殖端出栏潮即将同步上演，业内普遍认为，节前猪价大概率还有两次上涨机会。

当前猪市的“主战场”特征十分明显。华南、西南的阶段性消费高峰退去后，人口密集、消费力强的华北（京津冀晋）、华东（沪苏浙皖鲁）、华中（豫鄂湘赣）成了支撑市场的核心。数据显示，1月27日全国标猪均价6.44元/斤，华东地区上海、浙江价格领跑，达到6.7-6.9元/斤，而东北、西南产区价格仅6.2-6.5元/斤，价差让跨区调运有利可图。现在东北的猪车往河北、山东运，西南的猪源往河南、湖北调，能不能赚到钱，全看两地价差能不能覆盖运费成本，这种价格博弈让调运市场格外热闹。

两次上涨机会的逻辑其实很实在。第一次就在腊八节后至1月底，“过了腊八就是年”，城市家庭开始集中备货，学校、企业单位食堂也在赶节前采购，屠宰量已经出现回升迹象，1月23日样本企业屠宰量较前一日提升2.35% 。虽然当前标猪价格略有回落，但随着需求回暖，预计1月底前能涨到6.6-6.8元/斤。第二次机会在2月上旬，也就是腊月二十六前后，这是传统的备货最高峰，屠宰量有望达到节前峰值，叠加部分养殖户提前出栏完毕，供应压力缓解，全国均价可能冲到13.3-13.8元/公斤，折合斤价6.65-6.9元 。

不过这波上涨也有约束条件。一方面，全国生猪存栏仍超4.29亿头，能繁母猪维持在3961万头，供应整体充足，大涨缺乏基础；另一方面，调运竞争会压制涨幅，东北、西南的低价猪源持续涌入主消费区，会拉低当地价格天花板。对于养殖户来说，不能盲目压栏赌涨价，130kg以上的大猪建议在1月31日前清场，中小标猪可以分批次出栏，趁着两次上涨窗口锁定利润。