鸡蛋价格暴涨!养殖户笑了:年前这波行情太给力
低库存遇上春节备货潮，蛋价连涨背后暗藏玄机
一、寒冬里的暖意：蛋价逆势上扬，养殖户终迎盈利曙光
2026年开年，鸡蛋市场迎来久违的暖意。1月上半月，蛋价持续攀升，让长期挣扎在亏损线的蛋鸡养殖行业终于喘了口气。
就在半年前，2025年的蛋鸡养殖还深陷泥潭。尤其下半年行情持续低迷，行业利润不断被压缩。转机出现在去年10月——在产蛋鸡存栏量开始掉头向下，市场供应压力逐步缓解。
关键数据：?卓创资讯监测显示，2026年1月全国在产蛋鸡存栏量预计降至13.34亿只，比2025年9月高峰值足足减少了3400万只！
供应收紧的同时，春节消费热潮已提前点燃。食品厂开足马力备货，贸易商积极囤货待涨，市场热情被彻底激活。
需求爆发：?1月第一周，主产区代表市场鸡蛋日均发货量飙升至582.68吨，环比增长1.49%！
二、供应端“双管齐下”：存栏锐减+库存告急，涨价根基牢不可破
1. 去产能见效：老鸡加速淘汰，新鸡补充不足
2025年持续的亏损让养殖户心有余悸，补栏热情大幅降温。为减少损失，老母鸡成了“香饽饽”——养殖企业纷纷加快淘汰进度，屠宰场也因节前备货需求增加，开足马力收鸡。
结果：?大码蛋供应压力骤减，而冬季低温又让蛋鸡产蛋率下降、蛋重增加，小码蛋也变得紧俏。
2. 库存见底：市场“轻装上阵”，价格敏感度高
当前鸡蛋市场库存处于历史低位。
数据说话：?主产区生产及流通环节库存普遍仅1天左右，少数地区稍高为2天。
影响：?低库存意味着市场“弹药”有限，一旦需求启动，价格极易被推高，且对供需变化反应极为灵敏。
三、需求端“火力全开”：春节备货+返乡消费，双轮驱动价量齐升
1. 食品厂&贸易商：节前备货“抢跑”
春节是鸡蛋消费的传统旺季，食品企业（糕点、卤味厂等）和贸易商早已闻风而动。
备货实况：?1月初主产区发货量环比增长1.49%，正是食品企业大举采购的明证。
新趋势：?礼品盒装鸡蛋异军突起！健康、实用、体面，成为走亲访友的新选择，部分商家还推出定制包装，进一步刺激消费。
2. 返乡潮引爆内销：北方产区“自产自销”热起来
春节前浩荡的返乡人潮，让北方主产区的消费格局悄然生变。
内销崛起：?原本以外销为主的鸡蛋，如今在本地市场也卖得红火。农贸市场、商超销量稳步增长，家庭消费和礼品需求集中释放。
意义深远：?内销市场启动不仅消化了部分产能，更降低了对外部市场的依赖，为蛋价稳定上涨再添一道保险。
四、后市展望：节前还有肉吃，但别忘系好安全带
1. 节前涨幅预测：盈利空间仍可期待
综合来看，春节前蛋价上涨动力依然充足：
需求端：?食品备货与家庭消费热度未减，礼品需求持续释放。
供应端：?存栏下降趋势未改，新开产蛋鸡有限，低库存状态延续。
机构观点：?行业分析普遍预计，节前蛋价还有0.30元/斤左右的上涨空间，养殖利润有望进一步改善。
2. 风险预警：这两颗“雷”不得不防
?? 风险一：库存“堰塞湖”泄洪
当蛋价涨到心理高位，前期囤货的养殖户和贸易商很可能集中抛售，短期内供应激增可能打压价格。
?? 风险二：节后需求“断崖式”下跌
1月下旬开始，学校放假、务工人员返乡，销区需求将明显走弱。叠加蛋价已处高位，下游采购心态会趋于谨慎。双重压力下，蛋价可能出现波动甚至回调。
五、养殖户生存指南：顺势而为，落袋为安是关键
? 操作建议：
紧盯出货窗口：?珍惜节前销售黄金期，根据自身成本和库存灵活安排出栏节奏。
拒绝赌博心态：?理性看待涨价空间，切勿盲目囤货赌后市，谨防价格反转造成损失。
动态调整策略：?密切关注库存变化和下游采购情绪，及时调整出货计划。
谋划节后布局：?提前研判产能趋势和需求变化，科学安排补栏和生产计划，保障全年经营稳健。
结语：
本轮春节蛋价上涨，本质是供应收缩（存栏降、库存低）与需求爆发（节日备货、消费升级）共同作用的结果。对养殖户而言，这是难得的盈利窗口，但也需清醒认识到高位回调的风险。唯有顺势而为、理性决策，方能在这波行情中真正“笑到最后”。
