猪价预测:25-27日震荡偏弱!南北分化加剧,节前最后备货窗口开启

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全国生猪均价仍在12.8元/公斤上下徘徊，北方传统消费旺季遇上南方需求回落，一场区域间的价格博弈正在上演。

临近春节，全国生猪市场正处在微妙的变化中。截至1月16日，全国生猪均价为12.77元/公斤，较上周略有上涨。

这一价格虽然比2025年最低点上涨了2元/公斤，但仍处于行业成本线以下。据业内预测，1月下旬市场将呈现“震荡偏弱，部分区域技术性反弹，但持续性存疑”的态势。

01 近期猪价走势

进入2026年，生猪市场展现出了与往年不同的节奏。截至1月16日的数据显示，全国生猪均价为12.77元/公斤，较前一周上涨0.15元。这一涨幅虽然不大，但传递出市场变化的信号。

近期猪价的小幅回升主要得益于供给端收缩的支撑。数据显示，冬至和元旦期间大猪与标猪产能加速释放后，进入1月份生猪出栏节奏开始偏缓，对猪价形成了一定支撑。

与此同时，各地陆续来袭的寒潮天气也为市场增添了不确定性因素。

02 未来三日价格预测分析

1月25日至27日，全国猪价预计将呈现震荡偏弱的总体态势。市场可能出现区域性分化，北方地区或因传统消费旺季而表现相对坚挺，南方地区则面临价格压力。

根据卓创资讯的数据推算，1月生猪市场将呈供需双增格局，仅在月初有短期错配情况。

目前全国生猪出栏均重已经处于相对偏高水平。截至1月15日，这一数据为124.47公斤，高于2025年同期的122.66公斤和2024年同期的122.24公斤。

这意味着，即使在需求旺季，市场的供应压力依然不容小觑。

地区间价差可能拉大，进而推动南方猪源向中部地区调运，形成“南猪北调”的局面。

03 区域市场分化

北方与南方市场的消费格局正呈现截然不同的走势。随着2026年春节（2月17日）临近，南方地区的人口开始回流，导致当地猪肉消费逐渐减少。

与此同时，北方市场即将迎来传统消费旺季，特别是河南、山东、河北、江苏、安徽等中部地区，需求增量值得期待。

卓创资讯分析指出，生猪养殖重心集中在西南和华南地区，1月南方市场生猪理论出栏量增幅或超过北方。

而南方市场腌腊活动收尾后，对大猪的需求将骤减，可能导致大猪集中增量，加剧区域性供需矛盾。

04 核心影响因素

供给端压力持续存在是当前猪价难以大幅上涨的主要原因。从新生仔猪数据看，2025年1月到9月，全国新生仔猪数量环比持续增加（仅7月略有下降），对应2026年3月前生猪出栏呈增加趋势。

需求方面，虽然处于传统消费旺季，但整体消费驱动力不足。2026年春节较往年推迟约20天，导致节前备货需求后移，2025年12月的消费拉动作用被弱化。

同时，由于2025年末的暖冬特征，南方的传统腌腊需求受到抑制，进一步影响了猪肉消费的整体表现。