从牧场到餐桌 崇明智慧养羊以业态融合撬动乡村全面发展

东方网记者王泳婷1月23日报道：寒冬料峭，羊肉飘香。走进上海崇明中兴镇爱国村的万禾智慧羊场，电子大屏上羊只体温、健康数据实时跃动；一旁的小羊餐厅里香气氤氲，食客们正围着热气腾腾的羊肉火锅大快朵颐。科技养殖与农文旅融合的热潮在此奔涌，绘就出乡村振兴的鲜活图景。

步入羊场核心养殖区，浓郁的科技感扑面而来。电子大屏上，每头崇明白山羊的体温、健康状态等数据实时跳动，每只羊佩戴的第四代生物智能蓝牙耳标，如同专属“电子身份证”，精准捕捉生命体征。配合“羊脸识别”系统，羊只进食、分娩等行为可被实时监测，异常情况即时预警，大幅提升养殖效率与小羊存活率。AI智能体重体尺测定系统更实现数据采集自动化，羊只走过特定通道，体重、体脂率等数据便一键生成，算法可精准区分种羊与肉羊，彻底告别传统人工记录的繁琐模式。

“这里的每只羊都拥有区块链‘品质护照’，生长信息全程可追溯。”万禾智慧羊场场长范俊介绍，依托自主研发的数字孪生平台，羊场实现“一羊一码”精细化管理，让消费者吃得放心。在崇明白山羊集团带动下，羊场联动周边农户与合作社抱团发展，自去年夏季伏羊节至今，已出栏崇明白山羊近2200头，形成多方共赢的产业格局。

科技赋能的养殖模式，不仅保障了羊肉品质，更延伸出一条“从牧场到餐桌”的农文旅融合新链路。眼下，万禾羊场旗下的小羊餐厅暖意融融，新年装饰与系着红围巾的小羊玩偶营造出浓厚的喜庆氛围。中西融合的菜品吸引了大批食客，既有传统风味的羊肉火锅，也有冬季创新推出的羊肉烩意面，崇明白山羊鲜嫩的肉质、淡淡的奶香味，收获了食客的一致好评。

带着家人与孩子来到崇明游玩的南通市民黄女士说：“这里紧邻崇启大桥，从南通过来只要1个小时，既能吃地道美食，还能带孩子去小羊乐园游玩体验田园乐趣。”据餐厅负责人透露，开业三个多月以来，已接待大量来自上海市区及长三角地区的客人。

万禾智慧羊场构建的“智慧养殖+餐桌呈现”完整产业闭环，正是崇明大力发展都市现代绿色农业的缩影。记者从2025年崇明区政府工作报告中获悉，今年，崇明将加强白山羊等优质种源繁育推广，高标准推进“一核一带两区”建设，推动陈滧公路高科技农业发展带项目竣工投产，深化现代农业园区设施片区建设，同时扎实推进乡村全面振兴，完成中兴镇市级“五好两宜”和美乡村试点建设，持续推进“沪派江南”风貌保护传承试点。

作为“沪派江南”首发项目——中兴镇富圩风貌单元内的重要组成，万禾有机农场不仅是有机生产基地，更成为国际工作坊的调研点。共青团崇明区委副书记、崇明区政协委员、上海万禾农业科技发展有限公司董事长黄震表示，未来，富圩村将以“鸟类IP”为核心，游客可以在观测候鸟、体验农耕中感受自然与文明的交融；而在与之相隔几公里的爱国村，是万禾智慧羊场所在地，未来羊场将提供私人定制服务，让消费者可指定饲料、运动方式，定制专属口感的羊肉。

黄震还提到，中兴镇陈滧公路产业带上集聚十多个农业高科技项目，共同构成一条“高科技农业发展带”，形成了“吃、购、学、游”一体化的“品崇明”动线。万禾还通过与WWF、同济、南农大等多方合作，推动政府、企业、村集体、市民共同参与乡村振兴，共享发展成果。

中兴镇党委书记沈利表示，今年陈滧公路发展带上的16个项目将全面投产，这些项目既是生产基地，也是研学、观光、体验的平台。与此同时，中兴镇正打造七滧河文创活力带，推进厂房更新，建设“中兴天地”“漫创中心”等空间；在文旅方面，将深化“民宿+”模式，融合研学、非遗、农事等体验，全方位提升游客过夜率和满意度。

从智慧养殖的产业革新，到农文旅融合的业态升级，万禾智慧羊场的探索实践，正为崇明乡村振兴注入源源不断的新活力，也为都市现代农业的发展提供了可复制的实践样本。