猪价涨跌背后暗藏玄机!上涨背后三大支撑,警惕节后“断崖风险”

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猪价上涨后，白条价格并未同步跟涨，加之二次育肥上猪减少，东北地区部分报价已出现下调，标猪价格维持在6.5至6.7元之间。

与此同时，河南某头部养殖企业出栏价格上调2-3毛，成交价达到6.5至6.8元；广东大型养殖场挂牌价格上涨0.2元，报价7.2元。而其他部分猪企却出现0.2至0.4元的回落。这种分化现象引起市场广泛关注。

东北地区的猪价调整首先打破了全国普涨的局面。这个传统生猪产区在标猪报价达到6.5至6.7元后开始出现回调，成为全国涨势中的一个异动信号。

区域差异十分明显，河南龙头企业逆势上调出栏价格，幅度达2-3毛，成交价格区间达到6.5至6.8元。广东大型养殖企业也表现出上涨态势，挂牌价格上涨0.2元，达到7.2元高位。

这种分化表明，当前生猪市场已不再是简单的供需关系决定价格，而是受到区域流通、企业策略和消费结构的复合影响。

不同规模养殖企业的定价策略出现明显分歧，这种分歧将直接影响短期市场供应节奏，进而引发价格波动。

季节性消费旺季为猪价提供了基础支撑。元旦过后，虽然节日直接拉动效应减弱，餐饮及堂食需求有所降温，但猪肉消费仍处于传统旺季区间。

数据显示，样本屠宰企业开工率稳定在35%至36%的高位水平，表明终端需求依然坚挺。这种相对稳定的消费基本盘，为猪价提供了底部支撑。

市场的抄底心态成为推动力量。上月末冬至期间，国内标猪报价出现“旺季不旺”现象，价格一度跌至每公斤11.5元的低位。

正是这一低位刺激了市场的抄底情绪，由于对春节前大猪价格看涨预期强烈，二次育肥户积极入场，南北多地出现逢低抢购标猪的现象。

养殖端的主动调控成为关键变量。进入2026年1月中旬，集团养殖企业出栏计划明显缩减。前期集中出栏导致适重猪源供应趋紧，部分头部企业开始采取缩量挺价策略。

这种供应端的主动收缩，使南北主流屠宰企业采购难度增加，不得不通过提价来刺激上量，从而推高了整体市场价格。

当前生猪市场呈现“供需双减”的特殊局面。供应方面，规模养殖企业出栏计划环比下降，前期集中出栏后适重生猪供应偏紧。

消费方面，虽然处于季节性旺季，但元旦节后节日支撑转弱，户外就餐减少，下游白条购销略有降温。这种双减格局下，价格的走向更加依赖于市场情绪和预期引导。

在养殖端缩量惜售情绪的主导下，猪价维持偏强走势。多家养殖企业通过控制出栏节奏来影响市场供应，进而支撑价格水平。

特别是头部企业的策略调整，对全国猪价走势产生了显著影响，形成了“以量换价”的市场格局。