紧急预警!猪价“猛涨”背后暗下跌藏危机,养殖户请做好准备

春节前市场或迎集中出栏潮，价格下行压力加大，这份应对指南请收好！

2026年新年伊始，生猪市场便上演了一出惊心动魄的“过山车”行情，令无数养殖户的心情随之起伏。

元旦前后，猪价突然发力，上演“开门红”——全国外三元标猪均价从去年12月初的11.5元/公斤低位，短短数周内飙升至12.7元/公斤，涨幅超过10%，部分省份甚至突破13元/公斤大关。

市场一时之间沸腾了。然而，这波看似凶猛的涨势根基并不牢固，近期已显露疲态，出现了“风云突变”的迹象。业内专家发出紧急提醒：猪价或将面临大幅降温风险，养殖户需高度警惕！

01 行情急转，猪价短期内为何“猛涨”？

这一轮猪价的快速上涨，并非源于基本面的根本改善，而是多种短期因素共同作用的结果。

供应端出现阶段性收缩，成为推动价格上涨的首要因素。12月底，各大集团猪企为完成年度出栏目标，曾集中释放产能，导致市场短期内供过于求

进入1月后，规模企业年度任务基本完成，主动放缓出栏节奏，市场出现了一个短暂的“空档期”。与此同时，中小散户普遍看好春节行情，压栏惜售情绪浓厚，市场上适重猪源一时变得紧俏。

二次育肥户的入场，进一步加剧了供应紧张的局面。当标猪价格处于低位时，部分二次育肥户选择“抄底”补栏，这批猪源短期内未流向屠宰场，而是进入了育肥栏舍，分流了原本就有限的猪源。

此外，市场情绪的推波助澜也不可忽视。价格的快速上涨本身强化了养殖户的看涨预期，“追涨”心理导致非理性压栏行为增多，在短时间内放大了价格的波动幅度。这种由情绪驱动的上涨，往往缺乏可持续性。

02 风险积聚，三大因素预示价格或“大降温”

表面的繁荣之下，风险正在快速积聚。春节前的市场，极有可能迎来一波集中的供应释放，导致价格承压下行。

供应压力将集中释放，这是当前最紧迫的风险点。1月中下旬是春节前最后的出栏窗口期。为规避节日期间可能出现的物流停运、屠宰场放假等风险，养殖户将不得不集中出售大体重猪源。

市场供应量预计环比将增加30%-40%，形成“洪峰效应”。前期补栏的二次育肥猪也将在此时段集中上市，双重叠加，供给压力空前。

需求支撑却在逐步减弱。元旦节后的消费小高峰已过，鲜品猪肉需求进入传统淡季，家庭日常采购量下降。

屠宰企业的订单相应减少，开工率可能回落至35%以下的低位。同时，禽肉、牛羊肉等替代品价格相对稳定，对猪肉消费形成持续分流，尤其是在城市消费市场，这种影响更为显著。

此外，成本与政策的双重制约也不容乐观。当前饲料价格仍处历史高位，养殖成本居高不下。一旦猪价跌破12元/公斤的关口，自繁自养模式的养殖户将再度陷入亏损境地，可能引发恐慌性抛售，加速价格下跌