疯了疯了!猪价全面上涨,养猪人必看,春节前没要涨?

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猪价又涨疯了！?就在大家以为元旦后要跌的时候，市场却来了个“回马枪”，南北猪价一片飘红，多地价格强势突破6.5元/斤大关。这波上涨背后，不是消费有多火爆，而是养猪户们集体“捂栏惜售”，加上一批“二次育肥”的投机客进场抢猪，硬生生把价格给抬了起来。

进入1月中下旬，生猪市场的走势让很多业内人士都直呼意外。 原本，按照以往的规律，元旦节日效应一过，消费会惯性下滑，猪价也该跟着掉头向下。?可今年这行情偏偏不按常理出牌，短暂的下跌之后，价格反而逆势往上冲，而且涨势越来越猛。

看看最新的报价就知道了。?1月18日，全国标准体重的生猪收购均价已经到了6.36元/斤，换算成公斤价，就是12.72元/公斤左右。这个数字比前一阵子的低点高出了一截。关键的是，这次上涨是“全国山河一片红”，从东北到华南，绝大多数省份的猪价都在往上走。

像华北地区的河北、北京、天津，主流收购价已经普遍站上了13元/公斤，也就是6.5元/斤以上。 华东的江苏、浙江、山东等地，价格更高，一些地方甚至触及13.50元/公斤。 就连价格一向较低的东北地区，辽宁、黑龙江的猪价也涨到了12元以上。?这种全面上涨的架势，用“势如破竹”来形容一点也不过分。

为什么会出现这种反季节的上涨？ 第一个原因，就是养猪的人不愿意卖猪了，也就是业内常说的“惜售”。 经历了前几年漫长的低价折磨，很多养殖户，特别是中小养殖场，都亏怕了。 眼看现在价格有点起色，而且临近春节，大家普遍存在一种“再等等，说不定能更贵”的心态，选择把猪圈里的猪再养一养，压一压栏。

特别是那些规模大的集团养猪企业，他们的一举一动对市场影响更大。 有信息显示，因为上个月这些大企业已经完成了大部分的出栏任务，这个月他们反而开始控制出栏的节奏，有意识地减少市场上的供应量，目的就是为了把价格稳住甚至推高。 他们一“缩量”，市场上的猪源立刻就显得紧张起来。

第二个推波助澜的力量，叫做“二次育肥”。这不是普通的养猪户，而是一批专门做行情差价的投机者。 他们的操作是这样的：当市场上标猪（达到出栏标准体重的猪）价格比较低的时候，他们大量买入这些猪，不是拉去屠宰，而是拉回自己的猪场再养上一两个月，养得更肥一些，等到像冬至、春节这样的消费旺季，再以更高的价格卖出，赚取中间的差价。

现在，这批“二次育肥”的客户又活跃起来了。 他们判断，春节前猪肉价格还有上涨空间，于是开始下场“抄底”补栏，从市场上抢购标猪。 他们这一抢，直接跟屠宰场形成了竞争，进一步加剧了生猪供应的紧张局面，屠宰企业为了收到猪，不得不一次次地提高收购价。

那么，是不是老百姓突然特别爱吃猪肉，导致需求暴涨了呢？ 从数据上看，并非如此。 当前正处于春节前的空档期，南方制作腊肉的高峰已经过去，北方真正的年货采购高峰还没完全到来。 菜市场、超市的猪肉销量并没有出现爆发式的增长。 一些屠宰场的开工率也维持在平常的水平，并没有因为猪价上涨而大幅提高。