猪价实现大爆发!全国普涨!仅有一地按兵不动?

立马收到明天猪价！

“太反常了！全国猪价都在涨，就它一动不动！”昨天，养猪圈里都在传这句话。说的就是海南。2026年1月20号，全国猪价像点了火的火箭，噌噌往上窜，上海、浙江这些地方都冲到了7块钱一斤以上。可你往地图最南边一看，海南的猪价，稳稳地停在6块5左右，成了全国唯一一个没涨价的地方，在一片红彤彤的涨价地图里，显得格外扎眼。

这个奇怪的现象，正好是当前这场猪价“大爆发”的一个缩影。它告诉我们，这场涨价，远不是一句“全涨了”那么简单。就在这几天，全国生猪的平均价格，一下子突破了每公斤13块钱的大关。这是过去124天以来的最高点，也就是说，养猪人已经有四个月没见过这个价位了。具体到各个地方，涨得更是热闹。

华东地区冲在最前面，上海、浙江、江苏这些地方的生猪价格，普遍到了每公斤13块4到14块2，换算成大家熟悉的斤价，就是6块7到7块1一斤。山东、安徽也紧紧跟上，站上了6块6到7块钱一斤的区间。北边的河南、北京，东北的黑龙江，西北的陕西，西南的四川，也全都是一片上涨，整个市场的热度一下子就起来了。

你要是去问一个北方养猪场的主，他可能会跟你倒苦水：“路上都结冰了，车不好走啊！”这几天，一场席卷全国的寒潮和雨雪天气，实实在在地给猪价“添了把火”。北方很多地方下雪，道路结冰打滑，拉猪的大货车不敢跑快了，有些偏远村镇的路干脆就断了。这就导致了一个问题：猪栏里的猪，运不到屠宰场。屠宰场收不到足够的猪，就只能加价抢购。特别是北京、天津、河北这些大销区，本地的猪不够吃，又急着从东北、河南调猪，结果路上耽误了，价格就被一点一点抬了起来。

南方的涨价，则是另一个故事。你走进南方任何一个传统的菜市场，这会儿都能看到一排排挂起来的香肠、腊肉。对了，就是“腌腊”。这是南方人过年必不可少的仪式，也是一年中猪肉消费最集中的时候。从2025年12月到现在，南方家庭腌腊、食品厂加工灌肠的需求一直没停过。这股强大的力量，直接撑住了南方的猪价。广东地区，外三元生猪的价格已经报到了7块到7块2一斤，一些优质猪源价格更高。屠宰厂为了收到足够的猪来做这些腊味，也愿意出更高的价钱。南方一个中型屠宰场的负责人说：“最近半个月，我们的开工率一直在50%以上，满负荷运转，就为了备足年货。”

?光有消费拉动还不够，卖猪的人心里也有一本账。现在卖，划算吗？很多养殖户看着一天一个价的行情，心里打起了小算盘。“再压几天栏，等价格再高一点卖。”这种“惜售”的情绪，像野火一样在养殖圈里蔓延开来。特别是那些专业的二次育肥户，他们专门购买标准体重的猪，再养肥一段时间，赌的就是未来的价格差价。现在，他们也纷纷入场，直接从猪场里抢购那些二百四五十斤的标准猪，这又分流了一部分原本要流向屠宰场的猪源。一些大型的养猪集团，也调整了策略，有意识地控制每天出栏猪的数量，这进一步加剧了市场上生猪供应紧张的感觉。