一夜跳水!猪价继续猛跌!附: 26年1月22日 全国猪价

“下雪前一天还能卖到6.8元/斤，以为要熬出头了，结果中部地区雪一下起来就掉了两毛！”辽宁养殖户老张的经历，戳中了近期不少养猪人的心声。这波猪价上涨来得突然，跌得也蹊跷，其实核心就是散户惜售撑起的“虚火”，雪后市场才真正回归供需本质，虽然消费旺季能托住猪价，但2月集中出栏的风险可不能大意。

雪前猪价大涨确实有点“名不副实”。北方多地降温降雪前，不少散户心里打着小算盘：“天冷路滑不好调运，屠宰场收猪难，肯定得涨价”，纷纷压栏惜售，甚至有些体重刚够标的猪也捂着不卖。河北一位猪中介说：“那几天收猪得挨家挨户问，散户要么说没猪，要么报高价，市场供应硬生生少了一截，价格自然被抬了上去”。但这种上涨没实打实的需求支撑，纯属情绪驱动的短期波动。

随着雨雪天气结束，市场迅速回归理性。道路通行恢复后，规模场正常出栏量跟上，之前惜售的散户也开始分批卖猪，猪价很快回落至6.3-6.5元/斤的合理区间。不过这并不意味着猪价会一路走低，春节前的消费旺季可是实打实的支撑。现在城乡各地杀年猪、备年货的需求陆续释放，屠宰企业备货积极性提高，加上南方部分地区腌腊需求仍在，终端走货速度明显加快，这些刚性需求能让猪价保持坚挺。

值得注意的是，能繁母猪存栏已连续多月下降，2025年10月更是跌破4000万头，这意味着后续猪源供应会逐步收紧，长期来看猪价仍有上涨空间。但眼前的风险更要警惕：不少散户在雪前压栏的猪，加上部分二次育肥的大肥猪，都在等着春节前变现，一旦进入2月，这些猪源集中出栏，很可能造成短期供大于求。