市场从“普涨狂欢”转入“结构分化”，理性把握节奏成为关键。

1月21日，全国生猪市场在连续多日大面积飘红后，如期进入?“涨跌互现、高位盘整”?的新阶段。行情并未熄火，而是呈现出鲜明的区域轮动特征：华南、东北等地继续强势上涨，广东高价区更是冲上7.2元/斤；而华东、华北部分产区则出现回调。?市场在春节前最后的冲刺期里，开始冷静地寻找新的平衡点。

这种分化意味着单纯的“压栏待涨”策略风险加大，精准把握本地节奏变得尤为重要。以下是1月21日全国各省市生猪价格详情：

2026年1月21日全国生猪价格表

行情深度解读：分化之下的市场逻辑

1. 为何出现区域分化？
今日行情的核心驱动力已从“全面备货”转向“区域供需博弈”。前期涨价较猛的华东、华北部分产区，价格达到一定高度后，本地屠宰企业收购意愿减弱，同时部分养殖户选择逢高出栏，导致价格正常回调。而消费支撑更强的广东等地，以及价格相对洼地的西南、东北，则继续补涨。

2. “强者恒强”与“洼地补涨”并存的信号

• 广东冲高7.2元：表明核心销区消费动力依然强劲，对高价接受度较高，为全国猪价树立了顶部参考。

• 西南全线上涨：说明在华东等地价格回调时，全国生猪的跨区域流动正在加速，价差吸引了猪源调配，带动了价格洼地区的上涨。

3. 给养殖户的三大实操建议
距离春节越来越近，市场波动可能加剧，建议采取以下策略：

• 摒弃“追涨杀跌”，坚持“分批出栏”：对于价格处于上涨通道的地区（如西南、东北），可继续有序出栏；对于出现回调的地区，不必恐慌，标猪可适当观望，牛猪建议顺势出栏。

• 紧盯本地及周边市场，而非全国均价：全国性涨跌已无统一参考意义。你的出栏决策应基于本地屠宰企业报价、收猪难度以及周边省份的价差。

• 将生物安全置于最高优先级：年关前后，人员、车辆流动极度频繁，猪场防非瘟、防胃肠炎等疫病的压力远大于市场行情波动。卖猪务必严格执行中转、消毒流程，确保场内猪群安全。

后市展望：节前行情进入“精细化操作”阶段

预计春节前最后几天，全国猪价将维持?“高位震荡、区域分化”?的格局。全面大涨的可能性降低，但大跌的风险也较小。行情的主动权，正从单纯的压栏惜售，转向对出栏节奏、区域价差的精细把握。

对于养殖户而言，年前的市场盛宴已进入下半场。理性看待涨跌，将重心从“赌行情”切实转移到“稳生产、保健康”上来，才能将这轮上涨的利润实实在在地转化为养殖效益，为年后生产奠定坚实基础。

市场分化，你的猪打算什么时候出？是选择落袋为安，还是再等一等？欢迎在评论区分享你的判断和操作！