猪价越涨,养殖户反而越慌?这波行情不简单

最近这波猪价，说实话，涨得有点让人又喜又怕。

喜的是价格确实在往上走，很多地方一不留神就站上了13块，有些南方区域甚至已经开始摸14块的门槛；怕的是，涨得越快，市场里“心里打鼓”的人也越多。大家并不是盼着猪价掉头向下，而是心里都清楚，这一轮上涨，并不是消费突然爆发，而是供应端主动收紧顶出来的行情。

简单说，不是猪肉突然好卖了，而是猪一时间没那么好买了。

先说第一个原因，出栏节奏明显被打乱了。今年春节在2月中下旬，时间偏晚，养殖端心里都有一本账。原本该在1月份卖的部分猪，被往春节前挪；节后那一截原本计划出的，也提前往年前赶。这样一来，账面上看，1月份的出栏量自然就被压低了。不是猪少了，而是大家都在挑时间，把“好牌”留到关键节点再出。

第二个关键因素，是二次育肥这股力量重新冒头。其实从元旦前后开始，就已经有人悄悄进场了。为啥？说白了，现在市场里不缺猪，但缺的是中大猪。前期持续降重出栏，加上标肥价差不明显，大猪被消耗得比较厉害，这就给了二育机会。一旦二育开始截流标猪，流入市场的数量自然就少了，供应端一下子就紧了。

第三个，是天气和季节情绪的叠加。这两天雨雪上线，气温下滑，按理说对猪肉消费是有点刺激的，但客观讲，对这一轮猪价上涨的推动并不算核心。猪价不是今天才涨的，这波行情已经走了一段时间。真正起作用的，是猪肉价格本身就不高，再加上年关临近，一些地方已经提前进入备年货状态。集市人多了，买肉的频率也高了，这种“提前动”的消费，对价格是有支撑的。

就在这样的背景下，周末猪价又往上拱了一下，多地顺利突破13块，全国均价也来到了12块8毛多。涨是涨了，但市场的“恐高情绪”也随之上来了。下游担心接不接得住，养殖端外界也在猜，会不会有人趁高点提前兑现。

可现实情况是，养殖户现在未必有精力想那么远。因为再往前走两天，就正式进腊月了。按以往经验，从腊月开始，年前消费就会一段一段往上抬，真正的高峰往往集中在春节前一到两周。眼看着时间就剩半个月左右，很多人心里都会有一个念头：都熬到这一步了，不到最热闹的时候，谁舍得提前卖？

还有一个不能忽视的，就是情绪本身。确实，单靠情绪推起来的行情不算稳，但现在的情况并不是“空喊看涨”，而是提前进场、提前卡位，等需求来接力。从历年春节来看，别的节日效应可能会打折，但春节基本不会爽约。不管家庭规模大小，猪肉都是必备品，哪怕价格贵点，也会买上一些。

更何况，今年的猪肉并不算贵，这反而给了消费更多空间。只要消费能正常抬头，猪价就不至于马上泄气。短期来看，二师兄想立刻“打回原形”的概率并不大，反而还有继续往上挪一挪的可能。

所以现在的猪市，本质上是供应缩、情绪顶、消费在路上。风险有，但窗口也在。关键就看，这股势头能不能稳稳熬到春节前的那一波高峰。

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