猪价牛价齐涨!美国活畜期货创数月新高,背后原因令人警觉

导语：
2026年刚开年，美国芝加哥商品交易所（CME）的活畜市场就迎来一波强势上涨——瘦肉猪期货创下近三个月新高，育肥牛期货也飙升至去年10月以来的最高水平。表面看是需求拉动，实则暗藏供应风险。这场由“疾病+政策+贸易”共同点燃的行情，对中国养殖业和肉类进口市场有何启示？

一、猪价冲高：不是因为缺猪，而是怕“猪生病”

尽管美国农业部（USDA）最新报告显示，**全美生猪存栏量同比还增长了1%**，但猪价却一路走强。

为什么？
关键在于——疫病威胁正在成为市场的“最大变量”。

据爱荷华州商品公司总裁唐·罗斯（Don Roose）分析：“虽然猪多了，但猪群健康问题才是真正的‘平衡器’。”当前，多种猪病正在美国养殖场蔓延，严重威胁未来几个月的猪肉供应能力。

与此同时，需求端也在发力：

• 美国新发布的《膳食指南》（由特朗普政府本月公布）鼓励民众增加蛋白质摄入，直接利好猪肉消费；
• 出口表现强劲：仅1月第一周，美国猪肉出口就达2.68万吨，其中墨西哥以9200吨稳居第一大买家；
• 周四（1月16日），美国猪肉胴体报价升至93.60美元/英担（约合每公斤2.06美元），单日上涨2.5%。

多重利好叠加，推动2月瘦肉猪期货收于87.80美分/磅，4月、6月、7月合约更是创下上市以来新高。

二、牛价跟涨：墨西哥断供，育肥牛“一牛难求”

与猪市类似，牛价上涨的核心逻辑也是供应收紧。

自去年底以来，由于墨西哥南部爆发新大陆螺旋蝇（New World screwworm）?——一种可致命的寄生虫病，美国已暂停从墨西哥进口活牛。而墨西哥通常是美国重要的架子牛（Feeder Cattle）来源地。

结果？
美国本土育肥牛供应骤然吃紧。

1月16日，CME 3月育肥牛期货大涨4.85美分，收于364.55美分/磅，盘中触及364.675美分，为近三个月最高。相比之下，活牛期货（Live Cattle）涨幅较小，呈现区间震荡，显示终端消费端支撑相对平稳。

三、对中国市场的潜在影响

虽然这是美国本土市场动态，但其外溢效应值得关注：

1. 进口成本可能上升：若美国猪肉、牛肉价格持续走高，将推高中国进口肉类的到岸价格；
2. 全球蛋白格局再平衡：美国若因疫病减产，可能减少出口，促使中国转向巴西、欧盟或澳洲采购；
3. 疫病防控敲响警钟：无论是非洲猪瘟还是螺旋蝇，跨境动物疫病对产业链的冲击远超预期——生物安全永远是养殖业的第一道防线。

结语：高价格≠高利润，风险意识比行情更重要

当前美国活畜市场的“牛市”，并非源于无忧无虑的繁荣，而是在供需紧平衡与疫病阴影下的脆弱上行。对国内从业者而言，与其紧盯海外价格波动，不如聚焦自身：

• 强化疫病防控体系；
• 优化饲料与出栏节奏；
• 利用期货工具管理价格风险。

毕竟，在现代农业中，最大的竞争力，不是赌对行情，而是扛住风险。