【猪价早报】2026. 1 . 18 南北齐飞!猪价上涨满堂红!

北方养猪户的朋友圈彻底热闹起来，东北猪价连着几天往上蹿，外三元已经摸到6.2元/斤，比月初涨了近5毛，华北地区也跟着稳涨，不少养殖户感叹“总算熬出头了”。这波上涨不是空穴来风，一边是养殖端惜售挺价，另一边中东部即将到来的降雪天气，正给猪价走势添上关键变量。

目前北方猪价强势的核心原因很实在：去年12月超量出栏后，适重猪源有点偏紧，散户们看到价格回升，纷纷把260斤以上的大猪压栏惜售，规模场也在控制出栏节奏。更关键的是，气象预报说中东部未来几天要下降雪，屠企怕后期调运受阻，都在提前备货。山东、安徽等地的屠宰场最近收购量明显增加，本地猪源不够就往周边调，直接拉动价格反弹。

但这波涨势能不能持续，还要看降雪的“脸色”。如果降雪如期而至，高速公路封闭、道路结冰会让北方生猪外调遇阻，东北、华北的本地猪价可能继续小幅上扬，

毕竟屠企只能就近收猪。可反过来，降雪也会影响终端消费，菜市场人流量减少，白条肉走货变慢，屠企采购积极性也会受抑制，很难出现大幅提价的情况。

未来十天，猪价大概率是“震荡上行”的节奏，全国均价预计在12.6-13.0元/公斤区间波动，涨幅不会超过0.5元/公斤。北方产区会继续受供应偏紧和调运限制支撑，稳中有涨；中东部随着备货需求释放，价格会跟涨一波，但降雪过后调运恢复，涨幅会收窄；南方市场则相对平稳，毕竟腌腊季已过，终端消费乏力，很难跟上北方的涨势。

对于养殖户来说，现在最该做的是理性安排出栏，别盲目压栏赌高价。尤其是东北、华北的养殖户，可趁着当前价格不错，分批出栏体重达标猪源；如果降雪导致调运受阻，再顺势挺价。