猪价“逆势”上涨!1月冲破12.7元/公斤,背后三大支撑揭秘

时光荏苒，一月已进入中下旬，近期国内生猪市场呈现趋势性上涨格局。数据显示，2026年初猪价开局上行，但因需求后续支撑逐渐减弱，元旦后价格出现回落——标猪价格由12.77元/公斤降至12.46元/公斤。

尽管市场普遍预期元旦后需求转弱，看跌情绪存在，但由于本月供应压力有所减轻，各类养殖主体出栏量减少，加之部分规模企业缩量提价，猪价整体仍维持上涨趋势。目前外三元标猪价格已回升至12.71元/公斤，市场呈现弱稳偏强走势。

支撑当前猪价上涨的主要逻辑如下：

一、需求方面：元旦过后节日效应减退，旅游消费降温，餐饮及堂食需求减少，下游白条走货放缓。北方居民尚未开始集中备货过年，南方腌腊高峰也已结束，整体需求支撑较节前有所减弱。不过，由于仍处季节性消费旺季，屠宰企业开工率虽从41%回落至36%左右，但消费对猪价仍有一定托底作用。

二、二次育肥方面：上月底猪价持续低位运行时，前期压栏的中大猪陆续出清。随着市场对春节前中大猪行情预期转强，二次育肥户开始逢低补栏标猪。尽管近期猪价回升导致补栏成本上升，但因部分养殖户仍有一定空栏，二次育肥仍有零星进场，对市场情绪形成支撑。

三、供应方面：由于上月集团企业出栏进度较快，加之10个月前能繁母猪存栏环比下降，本月生猪供应压力减缓。据机构调研，规模养殖企业1月出栏计划约为1415万头，环比下降近3%。此外，月初集团企业出栏均重下降，养殖端压栏增重现象增多，适重猪源供应偏紧，南北方屠宰企业采购均有一定难度。

综上，在多空因素交织下，近期猪价走势偏强。但从区域来看，南北方市场表现略有分化：北方随着务工人员返乡，预期需求逐步回升；南方则因外来人口回流、本地腌腊需求减弱，消费支撑相对不足，价格表现稍弱。

根据最新数据，在供需博弈下，1月17日外三元生猪均价维持在12.72元/公斤左右。后续猪价能否延续上涨，需重点关注集团企业出栏节奏与屠宰企业开工率的变化。

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