1月猪价＂暖意初显＂:北方领涨、区域分化,春节前行情该如何把握?

养羊网 2026-01-16

2026年1月已过半，生猪市场终于摆脱此前的低迷态势，呈现出“稳中微涨、区域分化”的特征。从农业农村部畜牧兽医局全国监测数据到地方市场的实际交易情况，多重信号显示当前猪价正处于“弱平衡”的关键节点。对于养殖户而言，这波行情是春节前的“最后窗口期”，还是行业筑底的“阶段性反弹”？本文结合权威数据与市场动态，为您拆解当前猪价走势的核心逻辑。

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全国猪价“止跌回升”：数据背后的3个关键变化

1.1 价格：从“震荡寻底”到“小幅上扬”?

据农业农村部畜牧兽医局1月13日发布的监测数据（采集日为1月8日），全国生猪平均价格为12.84元/kg，环比上涨1.8%，同比下跌23.0%，这是自2025年四季度猪价在11～12元/kg磨底后，首次出现明确的环比上涨信号。而最新的市场数据进一步印证了这一趋势：中国养猪网1月15日监测数据显示，全国外三元生猪均价已达12.75元/kg，较1月8日（农业农村部采集日）虽略有波动，但较1月9日的12.61元/kg仍上涨0.14元/kg，且实现“连续5天小幅上扬”（1月11日12.68元/kg→1月15日12.75元/kg）。

1.2 区域：北方“全线飘红”，南方“分化明显”?

当前猪价的最大特征是“区域差异显著”，北方市场成为本轮上涨的“主力”。北方领涨：据中国养猪网1月15日区域数据，宁夏外三元价格以14.94元/kg位居全国首位，河北（12.92元/kg）、山东（13.19元/kg）等华北、华东省份价格均高于全国平均水平，且较1月14日普遍上涨0.02～0.14元/kg；东北地区虽价格偏低（辽宁12.79元/kg、黑龙江12.24元/kg），但环比均呈上涨态势，无一下跌。南方分化：与北方相反，南方部分省份价格出现回调。例如，广西外三元价格为11.99元/kg（全国倒数第二），海南虽以13.32元/kg跻身全国前五，但较1月14日下跌0.22元/kg，且较上周（1月8日前后）下跌0.43元/kg，成为少数价格回落的南方省份。从农业农村部的数据也能看出区域差异：西南地区生猪平均价格13.58元/kg全国最高），东北地区12.11元/kg（全国最低），价差达1.47元/kg，反映出南北市场供需格局的显著不同。

1.3 产品链：仔猪、猪肉同步上涨，形成“联动支撑”?

猪价上涨并非孤立现象，而是全产业链的“同步回暖”。仔猪价格方面：全国仔猪平均价格23.83元/kg，环比上涨1.6%（农业农村部1月13日数据），宁夏、辽宁等23个省份仔猪价格上涨，显示养殖端补栏意愿有所回升；猪肉价格方面：全国猪肉平均价格23.00元/kg，环比上涨0.9%，河南、上海等26个省份猪肉价格上涨，终端消费对生猪价格的“传导支撑”初步显现。

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行情“暖意”何来？供需两端的三大核心驱动

当前猪价上涨并非偶然，而是供需两端共同作用的结果，具体可归结为三大因素。?

2.1 供应端：“减量＋惜售”双重收紧?

规模场出栏减少：据中国养猪网市场分析，1月初规模养殖场出栏量有限，部分企业因2025年12月超额完成出栏计划，1月主动缩减出栏量，导致市场猪源阶段性偏紧；养殖户惜售挺价：标猪与肥猪价差扩大（部分地区达0.8元/kg），养殖户普遍选择“压栏增重”，尤其是北方散户二次育肥意愿回暖，进一步减少了短期市场供应。

2.2 需求端：春节前“备货需求”逐步释放?

虽然元旦后消费短暂回落，但随着春节临近，南方腌腊、北方杀年猪等季节性需求逐步启动。农业农村部监测显示，1月重点屠宰企业日均屠宰量环比增长，终端消费对猪价的支撑作用正在增强。?

2.3 成本端：饲料价格“稳中有涨”，间接支撑猪价?

饲料成本是生猪养殖的“压舱石”，当前饲料价格走势为猪价提供了间接支撑。根据农业农村部1月13日监测数据可知，豆粕、蛋鸡配合饲料上涨：豆粕平均价格3.32元/kg，环比上涨0.3%；蛋鸡配合饲料3.23元/kg，环比上涨0.3%；玉米价格小幅下跌，但主销区稳定：全国玉米平均价格 2.43元/kg，环比下跌0.4%，但主销区广东省价格2.50元/kg，与上周持平，饲料成本整体未对猪价形成“拖累”。

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