猪价预测:年前上涨仅是“昙花一现”?读懂供需博弈!

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春节的脚步越来越近，生猪市场却迷雾重重。元旦刚过，全国多地猪价上演了一出“翘尾”行情，北方地区更是出现大面积飘红。市场乐观情绪蔓延，仿佛春季的暖流已经提前抵达。

但资深分析师泼来冷水：2026年生猪市场的真正机遇在下半年，眼前的上涨只是供需错配的短暂火花。

01 市场波动

最新监测显示，国内生猪市场刚刚经历了一轮波动。元旦过后，多地猪价出现短暂降温，但随后北方地区出现大面积上涨，外三元生猪均价回升至12.53元/公斤。

追溯这波行情的起点，要回到2025年12月底。12月26日至30日五天内，全国生猪均价由11.63元/公斤涨至12.47元/公斤，累计上涨0.84元/公斤。

2025年12月市场一度普遍看跌，但养殖端出栏逐步下滑而腌腊需求逐步增加，大猪供应缺口扩大支撑猪价快速上涨。

02 短时回暖

冬至期间居民家庭消费跟进转强，白条购销积极性回暖，下游腌腊需求增加，节日气氛烘托转强，屠宰场开工率大幅提升。

部分头部猪企全年出栏计划已提前完成，市场上出现了拉涨的操作。但这种短暂回暖难以持续，生猪价格重心上移导致养殖利润修复，市场挺价心态松动，部分养殖主体开始逢高出栏，生猪流通增加。

另一个关键因素是，根据生猪产能变化推算，去年三月份母猪存栏数量较多，且6个月前新生仔猪规模增加，理论上元月份适重猪源供应充足。

03 拐点预判

进入1月份，市场供需格局悄然转变。供应方面，月初养殖端可能出现增重减量的操作，但中下旬会恢复，且部分原定2月出栏的猪源可能提前至1月出栏，导致中下旬供应充足。

从地域分布来看，南方生猪理论出栏量增幅可能超过北方。但需求端增量却更多集中在北方，尤其是中部的河南、山东、河北、江苏安徽等地。

南方需求下滑而北方需求明显增加的矛盾格局，很可能在物流停运前推动南方与中部地区价差扩大，进而推动“南猪北调” 现象。这种地域性供需错配可能导致1月份市场呈现“先紧后松”的特点。

04 深层分析

能繁母猪存栏量是决定未来6-10个月生猪供应量的核心先行指标。2025年10月能繁母猪存栏量降至3990万头，虽仍高于行业合理调控目标，但下降趋势明确。

从消费端来看，猪肉消费占比持续下滑，2025年降至54.2%，相比2024年的58.3%下降了4.1个百分点。与此同时，牛羊肉、禽肉和水产品等其他肉类的消费占比均有上升。

传统腌腊需求的季节性拉动作用也在逐年减弱，“旺季不旺”的特征愈发明显。

05 2026全年展望

综合多方分析，2026年生猪价格将呈现“前低后高”的走势特征，全年均价有望较2025年小幅回升。

据行业分析师预测，一季度（1-3月）将是低位探底期。受春节前集中出栏和节后消费淡季影响，预计生猪价格将继续低位运行。1月份价格可能跌至11元/公斤内，创年内新低。

随着能繁母猪去化效果逐步显现，供应压力将有所缓解。6月份生猪价格有望达到12.5-13.0元/公斤区间。