一夜升温，猪价上涨“势如破竹”！附：1月11日猪价

近期国内生猪市场暖意渐浓，经历了长达数月的震荡下行后，猪价迎来“一夜升温”的上涨态势，部分区域涨幅显著，呈现出“势如破竹”的反弹势头。1月11日最新猪价行情新鲜出炉，这一消息牵动着万千养殖户的心，也让终端消费市场密切关注后续价格走向。

回顾2025年的猪价走势，可谓一波三折，整体呈现“震荡下行、年末回暖”的态势。农业农村部监测数据显示，全国生猪价格从2025年10月第1周的每公斤12.90元，震荡下跌至12月第2周的12.13元，期间养殖行业长期处于亏损状态。全年来看，生猪市场供应端压力持续存在，2025年1月至11月全国生猪定点屠宰企业屠宰量达36246万头，同比大幅增长19.3%，产能富余导致猪价长期低位承压。

2025年末，猪价终于迎来转机，从12月第3周开始连续3周反弹，2026年1月第1周全国生猪均价回升至12.61元/公斤，环比上涨3.4%。进入2026年1月后，上涨势头进一步延续，生猪期货市场率先给出积极信号，大连商品交易所生猪连续合约价格从1月5日的11490元/吨，一路攀升至1月9日的11950元/吨，5个交易日累计上涨460元/吨，涨幅超4%。现货市场同步跟进，山东、江苏等主产区肥猪出栏均价环比涨幅已超6%，养殖户亏损额度持续收窄。

聚焦1月11日最新猪价行情，全国各区域呈现“普遍上涨、局部领跑”的格局。华东地区表现突出，山东猪价区间12.8-13.2元/公斤，江苏达到12.9-13.3元/公斤，浙江更是攀升至13.0-13.4元/公斤；华北地区紧随其后，河北12.5-12.8元/公斤，天津、辽宁12.7-13.0元/公斤；西南地区四川、重庆猪价也达到12.8-13.1元/公斤的区间；东北、西北等产区虽涨幅相对温和，但均实现止跌回升，黑龙江12.0-12.2元/公斤，甘肃11.7-12.1元/公斤。

此次猪价“一夜升温”并非偶然，核心源于供需关系的持续改善。供应端方面，近期生猪出栏数量回落，头部养殖企业产能调减措施逐步见效，2025年10月末全国能繁母猪存栏量时隔17个月首次回落至4000万头以下，短期供应压力有所缓解。需求端则迎来季节性提振，随着气温下降，南方腌腊、灌肠需求逐步启动，部分地区腊肉加工厂提前锁货，叠加春节临近的备货预期，消费端对猪价形成有力支撑。同时，1月1日起对欧盟进口猪肉征收反倾销税，进口补充作用减弱，进一步助力国内猪价回升。

猪价上涨对养殖户而言无疑是重大利好，亏损压力显著减轻。以自繁自养养殖户为例，此前每出栏一头生猪平均亏损约80元，随着猪价回升至12.6元/公斤以上，叠加玉米、豆粕等饲料原料价格下跌，当前单头亏损已缩至50-70元，部分地区甚至接近盈亏平衡线。对于规模养殖场来说，出栏节奏的合理把控更能提升盈利空间，近期大猪价格快速反弹，也带动标猪价格同步上行。

需要注意的是，尽管当前猪价上涨势头明显，但长期来看上行空间仍受限制。业内专家普遍认为，2025年末和2026年初生猪供应依然较为充足，春节前猪价大概率呈现“季节性温和反弹”态势，难有大幅暴涨。建议养殖户理性看待此次涨价，避免盲目压栏惜售，可结合自身养殖成本和市场行情分批出栏，降低后续价格波动风险。

后续猪价走势仍需密切关注供需两端变化，随着春节备货需求的进一步释放，短期猪价或延续稳中上涨态势。让我们持续关注市场动态，为养殖和消费决策提供参考。