导读：时光飞逝，2026年伊始，去年，国内生猪市场，由于产能过剩贯穿全年，季节性需求旺季表现不尽人意，猪价在震荡中偏弱调整，传统三四季度需求旺季，猪价处于全年较低水平！尤其是，去年国庆节后，猪价跌至11元/公斤，价格触底年内低值！虽然，腌腊周期对于市场有一定支撑，但是，冬至，标猪报价仅有11.5元/公斤，可惜，需求增量不及供应增速，猪价维持旺季不旺的局面！

卓创资讯数据显示，元旦假期后，全国瘦肉型生猪均价呈持续上涨走势。1月7日卓创资讯监测全国瘦肉型生猪均价为12.57元/公斤，较1月第一个工作日累计上涨0.15元/公斤。2025年12月底，养殖端出栏减少、下游备货支撑猪价有较可观的涨幅，元旦假期后，养殖端较节前出栏增加且需求回落，猪价较元旦前下跌。但1月养殖端整体出栏有限，元旦后出栏量减少支撑猪价持续上涨。

卓创资讯监测1月份样本企业出栏计划环比减少。由于2025年12月养殖企业存在年底冲量动作，出栏计划超额完成，出栏完成率104.26%，意味着有部分1月份生猪提前出栏。1月份卓创资讯监测230家样本企业出栏计划环比减少3.88%，能够对1月份猪价形成支撑。

据卓创资讯调研，1月份部分养殖企业存在增重计划。四季度通常为大猪需求旺季，但在降重政策的影响下，2025年四季度生猪交易均重多在区间内震荡，无明显增幅。卓创资讯监测1月1日生猪交易均重为124.19公斤，部分养殖企业表示出栏均重较小，导致走货不畅，计划将生猪出栏均重增加2-5公斤。这表明1月上旬生猪出栏节奏或放缓。

1月份正处于12月腌腊旺季与2月份春节备货的过渡期，需求或形成比较明显的低谷。元旦假期过后，卓创资讯监测样本屠宰企业4个工作日的日均屠宰量均值为20.64万头，较12月的日均屠宰量减少1万头左右。1月无节假日支撑，同时腌腊、灌香肠减少，需求或环比减量，或利空猪价。

总的来看，由于需求支撑不足，1月猪价或震荡偏弱运行，但出栏减少或对猪价形成支撑，月内猪价降幅或有限，月均价或环比微涨。

我的钢铁网分析认为，短时来看，需求回落与养殖端抗价情绪形成对冲，猪价下压存一定难度；进入下旬预计养殖端大猪出栏增量与消费缓慢回升形成博弈；南北需求来看，月内随城市务工返乡及各大院校学生放假回流，南北屠宰企业开工或南降北涨，综合预计1月份生猪均价环比上涨，但月内或形成12.0元/公斤难破，但13.0元/公斤难超的僵持局面。

长远来看，卓创资讯生猪行业分析师邹莹吉向《证券日报》记者表示：“2025年猪价呈震荡下滑态势，年内产能释放推高出栏量，而需求增幅有限，难以形成有效支撑。展望2026年，生猪供应仍较充裕，需求变动相对被动，预计猪价前低后高，第二季度有望出现重要转折点。”

“2026年生猪市场大概率呈现‘先抑后扬’的走势。下半年若行业产能继续按计划调减，出栏量环比回落，猪价有望回升至13元/公斤至15元/公斤，头部企业将重新获得微利窗口。”众和昆仑（北京）资产管理有限公司董事长柏文喜向《证券日报》记者表示，未来生猪养殖行业将呈现五方面的新特征：“微利+长周期”成为常态、规模集中度再度提升、产业链深度分工、金融工具全面渗透、科技降本与绿色养殖进一步普及。

“2026年不是生猪养殖企业的‘暴利年’，而是‘成本效率年’。谁能把完全成本压到12元/公斤以下、把出栏节奏踩准季度性缺口、成功锁定100元/头至200元/头的利润，谁就能在新一轮猪周期里活得更好。”柏文喜说道。

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