猪价节后“变脸”,2026养猪是亏是赚?

节前微弱的回暖迹象被春节后市场无情的下跌吞噬，一场关于生存与退出的行业大考，在2026年初拉开序幕。

随着春节消费旺季结束，生猪市场再次迎来周期性考验。2025年第四季度，全国生猪均价已从年初的16元/公斤左右下跌至11-12元/公斤。2025年前三季度全国生猪出栏量达5.30亿头，同比小幅增长1.85%，处于近五年同期次高水平。

与此同时，全国能繁母猪存栏量仍高达4035万头，高于农业农村部设定的3900万头的正常保有量。

01现象：春节后市场疲软与养殖利润

春节后猪价承压是生猪市场的季节性常态，但2026年初的压力尤为显著。根据钢联数据的预测模型，2026年1月生猪均价可能下探至10.6元/公斤，成为全年价格低谷。

从养殖利润角度分析，不同养殖模式面临截然不同的盈利前景。2025年第三季度数据显示，自繁自养模式尚能维持41.6元/头的微利，而外购仔猪育肥已亏损118.4元/头。

行业内部成本分化加剧了这一差异。头部企业凭借技术和管理优势，2025年9-10月平均完全成本已降至12.69元/公斤，预计2026年将进一步降至12元/公斤附近。

02探因：供需失衡与成本结构

当前猪价低迷的根本原因是供需关系的结构性失衡。从供给端看，能繁母猪存栏量仍高于正常保有量3.5%，且生产效率持续提升。

头部企业的PSY（每头母猪每年提供的断奶仔猪数）已从2024年的20头提升至2025年的21头，部分企业甚至达到30头以上。生产效率的提高意味着同样的母猪存栏能提供更多的商品猪。

从需求端分析，2025年的消费市场整体表现平淡。宏观经济弱复苏背景下，居民消费信心指数偏低。

与此同时，中央违规吃喝管制以及鸡肉等肉类替代品的竞争，进一步压制了猪肉消费需求。屠宰企业虽然屠宰量增加，但鲜销率持续下降。

03政策调控与产能优化

政策层面正成为影响行业走向的关键变量。2025年7月和9月，农业农村部等部门两次召开生猪产能调控座谈会，明确“反内卷”导向，要求头部企业控制产能。

多家头部企业已主动停建新猪场、淘汰低效母猪，计划将能繁母猪存栏量逐步调减至政策目标区间。

这些调控措施正在产生初步效果。2025年10月，能繁母猪存栏量环比下降1.1%，同比降幅达2.1%，产能去化斜率逐步陡峭。

据行业分析，当仔猪与肥猪同时陷入亏损后1-2个月，能繁母猪去化将明显加速。当前行业已满足这一条件，预计产能去化将进入加速通道。

04全年预测：前低后高的震荡格局

综合多方机构预测，2026年生猪价格将呈现“前低后高”的走势。上半年，尤其是1月和4月，可能出现价格低点。

进入下半年，随着2025年下半年开始的产能调减效果逐步显现，供需关系有望改善。广发证券预计，2026年中期猪价有望迎来拐点。

从价格区间看，全年生猪均价大概率在10-13元/公斤区间低位震荡。这一预判基于两个核心逻辑：一是成本端的刚性约束，二是供应端的过剩压力。

成本已成为价格的核心锚点。如果猪价长期低于11元/公斤，行业将陷入深度亏损，高成本产能会加速出清，这决定了10元/公斤将是全年价格的核心底部。

05行业分化与生存策略

面对2026年的市场环境，不同类型养殖主体的生存策略出现明显分化。中小养殖户的核心策略应是“降本求生，灵活经营”，重点在于优化饲料配方、加强疫病防控和淘汰低产母猪。

保持出栏节奏的灵活性也至关重要，避免盲目押注后期行情，确保现金流安全。

对于规模化养殖场，关键在于“技术赋能，产业链协同”。应继续加大在智能化养殖设备和良种繁育上的投入，通过数据化管理实现精准饲喂。

同时，可积极探索向下游产业链延伸，或与屠宰、食品加工企业建立更稳定的合作关系，平滑价格波动风险。

行业集中度提升已成为不可逆转的趋势。2025年前三季度，国内TOP15生猪养殖企业共出栏生猪1.298亿头，占全国出栏量的24.5%，市场份额较上年同期上升3.4个百分点。

春节后，生猪市场正经历着供需失衡带来的价格磨底期。头部企业牧原股份在年初表示，将投入30亿元用于猪舍升级改造；温氏集团则投入14亿元用于养猪降本增效的科技创新。

在北方某养殖大县，散户养殖场正批量关停，他们的猪舍逐渐安静；而在南方的大型养殖基地，智能化系统正24小时监控每头猪的生长数据。