明日猪价预测,2026年猪价会大涨吗?

元旦后国内生猪市场呈现 “先跌后震荡偏强、北强南弱” 格局，1 月 7 日外三元标猪均价约 12.52 元 / ?公斤，元月中上旬大概率维持高频震荡、小幅盘整，上涨空间有限，核心博弈在于区域出栏节奏与屠宰开工率变化。

一、核心行情与关键节点复盘

元月初降温（1 月 1-3 日）：前期标猪报价短期大涨 ?11%，自繁自养进入盈利区间，散户与集团逢高出栏；元旦后消费退潮、屠宰开工率下滑，供需反转致猪价滑坡。

近期震荡转强（1 月 4-7 日）：北方因气温下降、消费改善，养殖端看涨惜售、缩量挺价；南方腌腊收尾、担忧务工返乡后需求，出栏积极、需求承接弱，呈现 ?“北强南弱” 分化。

1 月 7 日数据：外三元标猪均价约 12.52 元 / 公斤，环比微涨，北方多地小幅上涨，南方部分省份微跌。

二、当前市场核心矛盾

维度关键特征影响方向

供应端集团与散户出栏分歧，北方扛价、南方积极出栏；二育春节前入场与标猪承接积极性减弱短期偏紧（北方缩量）、中期仍有集中出栏压力

需求端北方降温带动消费，南方腌腊结束、内销增量转弱；屠宰场订单不足、开工率转差区域分化，整体支撑有限

预期端看涨（北方惜售）与看跌（南方需求担忧）并存，购销谨慎高频震荡，难形成单边行情

三、元月中上旬走势预判

价格区间：预计在 12.3-12.8 元 / 公斤震荡，突破 13 元 / 公斤难度大，短期上涨空间受需求后劲不足与集中出栏压力约束。

节奏特征：高频震荡为主，养殖端出栏节奏变化与屠宰开工率波动将主导每日价格微调；北方缩量挺价或带动整体偏强，但南方拖累下难持续大涨。

关键变量：

供应：关注南北出栏节奏能否收敛，头部猪企与散户出栏计划调整。

需求：跟踪北方备货启动力度、南方务工返乡后消费变化，以及样本屠宰场开工率回升情况。

成本：饲料价格高位，自繁自养盈利空间有限，限制扛价持续性。

四、操作建议

养殖端：北方适度把握出栏节奏，避免过度压栏；南方以随行就市为主，警惕集中出栏引发价格回调。

屠宰与贸易：密切跟踪每日报价与区域价差，灵活调整收购价与库存，避免盲目备货。

市场关注：重点盯 1 月 10-15 日屠宰开工率、北方备货启动数据，以及集团猪企周度出栏量变化。